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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Uva e Vinho. |
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Data corrente: |
23/12/2010 |
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Data da última atualização: |
13/08/2019 |
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Autoria: |
DINIZ, A. P. |
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Afiliação: |
Ana Paula Diniz. |
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Título: |
Leveduras: mais importantes do que parecem. |
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Ano de publicação: |
2004 |
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Fonte/Imprenta: |
Vinho Magazine, São Paulo, v. 6, n. 54, p. 62-64, 2004. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A escolha equivocada da levedura para a fermentação do mosto pode colocar em risco todo o trabalho no vinhedo para obter boas uvas. |
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Palavras-Chave: |
Levedura. |
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Thesagro: |
Enologia; Fermentação; Microbiologia; Vinho. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Uva e Vinho (CNPUV) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
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Cutter |
Registro |
Volume |
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