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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
04/01/2018 |
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Data da última atualização: |
19/01/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
ANDRADE, J. C. DE; NALERIO, E. S.; GIONGO, C.; BARCELLOS, M. D. DE; ARES, G.; DELIZA, R. |
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Afiliação: |
Juliana Cunha de Andrade, UFRJ; ELEN SILVEIRA NALERIO, CPPSUL; CITIELI GIONGO, CPPSUL; Marcia Dutra de Barcellos, UFRGS; Gastón Ares, Universidad de la República; ROSIRES DELIZA, CTAA. |
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Título: |
Consumer sensory and hedonic perception of sheep meat coppa under blind and informed conditions. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
Meat Science, v. 137, p. 201-210, Mar. 2018. |
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ISSN: |
0309-1740 |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Dry cured meat product; Salt reduction; Salt restriction; Smoking. |
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Thesaurus Nal: |
sensory evaluation. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 2 | |
| 1. |  | DONEZE, G. S.; ZART, M.; SOARES, E. A.; ITIMURA, C. R. B.; FELICIANO, D. C.; ALVES, V. S. Avaliação do deslocamento horizontal e vertical de nematoide entomopatogênico (Heterorhabditis sp.) para o controle da cochonilha Dysmicoccus brevipes em laboratório. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MANDIOCA, 16.; CONGRESSO LATINO-AMERICANO E CARIBENHO DE MANDIOCA, 2015, Foz do Iguaçu. Integração: segurança alimentar e geração de renda: anais. Foz do Iguaçu: SBM, 2015. 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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| 2. | | DONEZE, G. S.; ZART, M.; SOARES, E. A.; ITIMURA, C. R. B.; FELICIANO, D. C.; ALVES, V. S. Seleção de isolados de nematoides entomopatogênicos para a cochonilha da raiz da mandioca (Dysmicoccus brevipes) em laboratório. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MANDIOCA, 16.; CONGRESSO LATINO-AMERICANO E CARIBENHO DE MANDIOCA, 2015, Foz do Iguaçu. Integração: segurança alimentar e geração de renda: anais. Foz do Iguaçu: SBM, 2015. 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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| Registros recuperados : 2 | |
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| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
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