| |
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
|
Data corrente: |
22/05/2014 |
|
Data da última atualização: |
18/02/2016 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Autoria: |
BISCONSIN-JUNIOR, A.; ROSENTHAL, A.; MONTEIRO, M. |
|
Afiliação: |
ANTONIO BISCONSIN-JUNIOR, UNESP; AMAURI ROSENTHAL, CTAA; MAGALI MONTEIRO, UNESP. |
|
Título: |
Optimisation of high hydrostatic pressure processing of Pêra Rio orange juice. |
|
Ano de publicação: |
2014 |
|
Fonte/Imprenta: |
Food and Bioprocess Technology, v. 7, n. 6, p. 1670-1677, 2014. |
|
DOI: |
10.1007/s11947-013-1176-7 |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Palavras-Chave: |
Alta pressão hidrostática; Contagem de microrganismos; Metodologia de superfície de resposta; Pectina metilesterase; Variedade Pêra Rio. |
|
Thesagro: |
Suco de Laranja. |
|
Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
|
Marc: |
LEADER 00710naa a2200217 a 4500 001 1986778 005 2016-02-18 008 2014 bl uuuu u00u1 u #d 024 7 $a10.1007/s11947-013-1176-7$2DOI 100 1 $aBISCONSIN-JUNIOR, A. 245 $aOptimisation of high hydrostatic pressure processing of Pêra Rio orange juice. 260 $c2014 650 $aSuco de Laranja 653 $aAlta pressão hidrostática 653 $aContagem de microrganismos 653 $aMetodologia de superfície de resposta 653 $aPectina metilesterase 653 $aVariedade Pêra Rio 700 1 $aROSENTHAL, A. 700 1 $aMONTEIRO, M. 773 $tFood and Bioprocess Technology$gv. 7, n. 6, p. 1670-1677, 2014.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
| Registros recuperados : 73 | |
| 3. |  | ROSA NETO, C. Comercialização. In: SOUZA, F. de F. (Ed.). Cultivo da melancia em Rondônia. Porto Velho: Embrapa Rondônia, 2008. p. 82-95.| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): Embrapa Rondônia. |
|    |
| 16. |  | ROSA NETO, C.; MARCOLAN, A. L. Estudo exploratório acerca do comportamento de consumo de mandioca e derivados no Brasil, com ênfase na Região Norte. In: CONGRESSO SOCIEDADE BRASILEIRA DE ECONOMIA, ADMINISTRAÇÃO E SOCIOLOGIA RURAL, 48., 2010, Campo Grande, MS. Tecnologias, desenvolvimento e integração social. Campo Grande, MS: Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia Rural, 2010. 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Rondônia. |
|    |
| Registros recuperados : 73 | |
|
| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|