BDPA - Bases de Dados da Pesquisa Agropecuária Embrapa
 






Registro Completo
Biblioteca(s):  Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente:  30/08/2012
Data da última atualização:  23/02/2016
Tipo da produção científica:  Orientação de Tese de Pós-Graduação
Autoria:  AMARAL, G. V. do.
Afiliação:  GABRIELA VIEIRA DO AMARAL, UFRRJ.
Título:  Avaliação do frescor do olho-de-cão (Priacanthus arenatus) eviscerado durante a estocagem em gelo pelo método do índice de qualidade.
Ano de publicação:  2012
Fonte/Imprenta:  2012.
Páginas:  68 f.
Idioma:  Português
Notas:  Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Instituto de Tecnologia, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica, 2012. Orientadora: Daniela De Grandi Castro Freitas, CTAA; Co-orientadora: Valéria Moura de Oliveira, UFRRJ.
Palavras-Chave:  Tecnologia de alimentos.
Thesagro:  Análise; Armazenamento; Controle de Qualidade; Peixe Congelado.
Categoria do assunto:  X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
CTAA11468 - 1UPATS - PPTS 08162012.00012
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1.Imagem marcado/desmarcadoIWASHITA, M. K. P.; MORO, G. V.; NAKANDAKARE, I. V. Incorporação de aditivos na ração de peixes. Palmas: Embrapa Pesca e Aquicultura, 2014. 4 p. (Embrapa Pesca e Aquicultura. Circular técnica, 1).
Tipo: Circular Técnica
Biblioteca(s): Embrapa Pesca e Aquicultura.
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