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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Oriental. |
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Data corrente: |
11/03/2011 |
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Data da última atualização: |
11/11/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
BENTES, D. S.; RUSCHEL, A. R.; SILVA, W. F. M. da; REIS, L. P.; BARROS, H. C. da C.; SOUSA, J. L. de. |
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Afiliação: |
DIANA SOARES BENTES, UFRA; ADEMIR ROBERTO RUSCHEL, CPATU; WHERITON FERNANDO MOREIRA DA SILVA, UFRA; LEONARDO PEQUENO REIS, UFRA; HIRAILENE CRISTINA DA CRUZ BARROS, UFRA; JOSELE LOPES DE SOUSA, UFRA. |
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Título: |
Estoque da floresta aos 30 anos após colheita de madeira na área de pesquisa do Km 67 na Floresta Nacional do Tapajós-PA. |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
In: REUNIÃO ANUAL DA SBPC, 62., 2010, Natal. Ciências do mar: herança para o futuro: anais/resumos. [S.l.]: SBPC, 2010. |
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Idioma: |
Português |
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Thesagro: |
Floresta; Madeira. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/bitstream/doc/880517/4/SP6362.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Amazônia Oriental (CPATU) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Meio-Norte. |
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Data corrente: |
31/03/2011 |
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Data da última atualização: |
07/06/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
B - 3 |
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Autoria: |
FOGACA, F. H. dos S.; SANT'ANA, L. S. |
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Afiliação: |
FABIOLA HELENA DOS SANTOS FOGACA, CPAMN; LÉA SILVIA SANT'ANA, CAUNESP. |
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Título: |
Oxidação lipídica em peixes: mecanismo de ação e prevenção. |
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Ano de publicação: |
2009 |
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Fonte/Imprenta: |
Archives of Veterinary Science, Curitiba, v. 14, n. 2, p. 117-127, 2009. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A aquicultura é uma atividade destinada a produzir alimentos de alto valor nutritivo, porém suas condições ambientais e seu manejo aumentam as reações de estresse nos peixes, prejudicando a qualidade de seus produtos. A oxidação lipídica é uma das principais causas de deterioração do pescado, devido ao alto grau de insaturação dos ácidos graxos dos organismos aquáticos. Esta revisão descreve os principais mecanismos desencadeadores da oxidação lipídica, seus métodos de análise e algumas medidas preventivas, dando enfase à utilização in vivo da vitamina E como substância antioxidante em peixes. |
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Palavras-Chave: |
Ácidos graxos insaturados; Antioxidantes; Propagação. |
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Thesagro: |
Vitamina E. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/bitstream/doc/884504/1/OxidacaoPeixe.pdf
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Marc: |
LEADER 01156naa a2200181 a 4500
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008 2009 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aFOGACA, F. H. dos S.
245 $aOxidação lipídica em peixes$bmecanismo de ação e prevenção.
260 $c2009
520 $aA aquicultura é uma atividade destinada a produzir alimentos de alto valor nutritivo, porém suas condições ambientais e seu manejo aumentam as reações de estresse nos peixes, prejudicando a qualidade de seus produtos. A oxidação lipídica é uma das principais causas de deterioração do pescado, devido ao alto grau de insaturação dos ácidos graxos dos organismos aquáticos. Esta revisão descreve os principais mecanismos desencadeadores da oxidação lipídica, seus métodos de análise e algumas medidas preventivas, dando enfase à utilização in vivo da vitamina E como substância antioxidante em peixes.
650 $aVitamina E
653 $aÁcidos graxos insaturados
653 $aAntioxidantes
653 $aPropagação
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Registro original: |
Embrapa Meio-Norte (CPAMN) |
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