| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
|
Data corrente: |
18/11/2010 |
|
Data da última atualização: |
27/08/2021 |
|
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
VIEIRA, A. D. S.; BURITI, F. C. A.; AGUIAR, L. F.; CORREIA, L. S.; BENEVIDES, S. D.; LAGUNA, L. E.; SILVA, L. M. F. da; SANTOS, K. M. O. dos; EGITO, A. S. do. |
|
Afiliação: |
ANTONIO DIOGO SILVA VIEIRA; FLÁVIA CAROLINA ALONSO BURITI, Bolsista da Embrapa Caprinos e Ovinos; LUCIANA FUGIWARA AGUIAR; LIDIANE SOUZA CORREIA; SELENE DAIHA BENEVIDES, CNPC; LUIS EDUARDO LAGUNA, CNPC; Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará, Sobral; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC; ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC. |
|
Título: |
Monitoramento do pH de queijos Minas frescal caprino potencialmente probiótico. |
|
Ano de publicação: |
2010 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNIVERSIDADE ESTADUAL VALE DO ACARAÚ, 7., 2010, Sobral. Iniciação para o semiárido: [Resumos]. Sobral: Universidade Estadual Vale do Acaraú, 2010. 1 CD ROM. |
|
Idioma: |
Português |
|
Palavras-Chave: |
Alimento funcional; Probiótico; Queijo minas frescal. |
|
Thesagro: |
Caprino; Leite de cabra; Ph; Produto derivado do leite. |
|
Thesaurus Nal: |
Bifidobacterium animalis; Brazil; Food technology; Functional foods; Goat cheese; Probiotics. |
|
Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/48958/1/RAC-Monitoramento-do-pH.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 01163nam a2200349 a 4500
001 1867260
005 2021-08-27
008 2010 bl uuuu u01u1 u #d
100 1 $aVIEIRA, A. D. S.
245 $aMonitoramento do pH de queijos Minas frescal caprino potencialmente probiótico.$h[electronic resource]
260 $aIn: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNIVERSIDADE ESTADUAL VALE DO ACARAÚ, 7., 2010, Sobral. Iniciação para o semiárido: [Resumos]. Sobral: Universidade Estadual Vale do Acaraú, 2010. 1 CD ROM.$c2010
650 $aBifidobacterium animalis
650 $aBrazil
650 $aFood technology
650 $aFunctional foods
650 $aGoat cheese
650 $aProbiotics
650 $aCaprino
650 $aLeite de cabra
650 $aPh
650 $aProduto derivado do leite
653 $aAlimento funcional
653 $aProbiótico
653 $aQueijo minas frescal
700 1 $aBURITI, F. C. A.
700 1 $aAGUIAR, L. F.
700 1 $aCORREIA, L. S.
700 1 $aBENEVIDES, S. D.
700 1 $aLAGUNA, L. E.
700 1 $aSILVA, L. M. F. da
700 1 $aSANTOS, K. M. O. dos
700 1 $aEGITO, A. S. do
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | VIEIRA, A. D. S.; BURITI, F. C. A.; AGUIAR, L. F.; CORREIA, L. S.; BENEVIDES, S. D.; LAGUNA, L. E.; SILVA, L. M. F. da; SANTOS, K. M. O. dos; EGITO, A. S. do. Monitoramento do pH de queijos Minas frescal caprino potencialmente probiótico. In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNIVERSIDADE ESTADUAL VALE DO ACARAÚ, 7., 2010, Sobral. Iniciação para o semiárido: [Resumos]. Sobral: Universidade Estadual Vale do Acaraú, 2010. 1 CD ROM.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
|    |
| Registros recuperados : 1 | |
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
