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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
08/10/2003 |
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Data da última atualização: |
08/10/2003 |
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Autoria: |
BRUNO, L. M.; CAVALCANTE, I. G. de A.; PINTO, G. A. de S. |
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Título: |
Aplicação de cloro no preparo de hortaliças frescas para consumo doméstico. |
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Ano de publicação: |
2003 |
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Fonte/Imprenta: |
In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE INTERAMERICANA DE HORTICULTURA TROPICAL, 49., 2003, Fortaleza. Programa e resumos... Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2003. |
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Páginas: |
p. 194 |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Assepsia; Higienização. |
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Thesagro: |
Cloro; Coentro; Consumo; Coriandrum Sativum; Microbiologia; Microrganismo; Petroselinum Crispum; Pós-Colheita; Salsa; Segurança Alimentar. |
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Categoria do assunto: |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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