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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
03/10/2001 |
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Data da última atualização: |
19/06/2024 |
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Autoria: |
ROSA, O. O.; CARVALHO, E. P. de. |
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Título: |
Caracteristicas microbiologicas de frutos e hortalicas minimamente processadas. |
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Ano de publicação: |
2000 |
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Fonte/Imprenta: |
Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 34, n. 2, p. 84-92, jul./dez. 2000. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Caracteristica microbiologica; Microbiological characteristics; Minimally processed; Minimamente processado. |
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Thesagro: |
Fruta; Hortaliça; Microbiologia; Processamento Mínimo. |
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Thesaurus Nal: |
fruits; microbiology; vegetables. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
