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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
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Data corrente: |
09/04/2010 |
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Data da última atualização: |
09/04/2010 |
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Autoria: |
GAUCHE, C.; MALAGOLI, E. da S.; LUIZ, M. T. B. |
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Título: |
Efeito do pH na copigmentação de antocianinas do extrato de uvas Cabernet Sauvignon com ácidos orgânicos. |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
Scientia Agricola, Piracicaba, v. 67, n. 1, p. 41-46, jan./fev. 2010. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Cabernet Sauvignon; Estabilidade. |
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Thesagro: |
Pigmento; Produção; Uva. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 2 | |
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