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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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Data corrente: |
07/04/2000 |
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Data da última atualização: |
15/08/2013 |
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Autoria: |
BRUNE, W.; MELADO, J.; ARAÚJO, M. J. de; BATISTA, C. M.; CAMBRAIA, J. |
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Afiliação: |
WALTER BRUNE, UFV; JURANDIR MELADO, UFV; MASSILON JUSTINO DE ARAÚJO, UFV; CID MARTINS BATISTA, UFV; JOSÉ CAMBRAIA, UFV. |
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Título: |
Avaliação de vitamina C em vinho de laranja (Citrus sinesis Obs.) e jabuticaba (myrciaria SP.). |
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Ano de publicação: |
1973 |
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Fonte/Imprenta: |
Viçosa: Universidade Federal de Viçosa, 1973. |
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Páginas: |
58p. |
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Série: |
(Comunição sobre vitamina C, 7). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Na escolha do método de determinação de vitamina C deve-se considerar o processamento do material a ser analisado. Em amostras vegetais, não trabalhadas tecnologicamente, o número de fatores que interfere no resultado da análise é geralmente pequeno. Em vinho, a escolha adequada do método analítico a ser utilizado é importante, por causa da prática difundida de se aplicar sulfito durante o seu preparo. Assim, o nosso interesse se concentrou em dois tópicos: considerar o teor em sulfito e determinar o teor em vitamina C em amostras de vinho. Estes problemas são discutidos no presente trabalho. |
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Thesagro: |
Vinho; Vitamina C. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
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260 $aViçosa: Universidade Federal de Viçosa$c1973
300 $a58p.
490 $a(Comunição sobre vitamina C, 7).
520 $aNa escolha do método de determinação de vitamina C deve-se considerar o processamento do material a ser analisado. Em amostras vegetais, não trabalhadas tecnologicamente, o número de fatores que interfere no resultado da análise é geralmente pequeno. Em vinho, a escolha adequada do método analítico a ser utilizado é importante, por causa da prática difundida de se aplicar sulfito durante o seu preparo. Assim, o nosso interesse se concentrou em dois tópicos: considerar o teor em sulfito e determinar o teor em vitamina C em amostras de vinho. Estes problemas são discutidos no presente trabalho.
650 $aVinho
650 $aVitamina C
700 1 $aMELADO, J.
700 1 $aARAÚJO, M. J. de
700 1 $aBATISTA, C. M.
700 1 $aCAMBRAIA, J.
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Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 74 | |
| 1. |  | MARTINS, E. de S.; BRAGA, A. R. dos S. Cartografia de paisagens do bioma cerrado e funcionamento de solos representativos. In: MOSTRA DE RESULTADOS DE PESQUISA DOS PROJETOS FINALIZADOS EM 2006 E 2007, 2., 2009, Planaltina, DF. [Anais...]. Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2009. p. 86-93. (Embrapa Cerrados. Documentos, 244). Editores técnicos Eduardo Cyrino de Oliveira-Filho, Fernando Antônio Macena da Silva, Maria Lucia Meirelles, Eduardo Alano Vieira, Geraldo Bueno Martha Junior, Arminda Moreira de Carvalho, José Carlos Sousa e Silva, CPAC.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Cerrados. |
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| 4. | | SPERA, S. T.; BRAGA, A. R. dos S.; CORREIA, J. R.; SOUZA-SILVA, J. C. Características físicas de um latossolo vermelho-escuro no cerrado de Planaltina, DF, submetido à ação do fogo. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 35, n. 9, p. 1817-24, set. 2000. Título em inglês: Physical characteristics of a Dark-Red Latosol (Oxisol) of the Brazilian Savannas ("Cerrados") of Planaltina under fire action.| Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
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| 5. | | SPERA, S. T.; BRAGA, A. R. dos S.; CORREIA, J. R.; SOUZA-SILVA, J. C. Efeito do fogo nas características físicas de um latossolo vermelho-escuro no cerrado em Planaltina. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA DO SOLO, 26., 1997, Rio de Janeiro. Informação, globalização, uso do solo: anais. Rio de Janeiro: Sociedade Brasileira de Ciência do Solo, 1997. 5 p.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Cerrados. |
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| 8. | | PASSO, D. P.; RODRIGUES, L. N.; BRAGA, A. R. dos S.; MARTINS, E. de S. Mapeamento de solos da Bacia Hidrográfica do Rio Buriti Vermelho, DF. In: SEMINÁRIO DA REDE AGROHIDRO, 2., 2014, Campinas. Impactos da agricultura e das mudanças climáticas nos recursos hídricos: anais. Brasília, DF: Embrapa, 2014. p. 183-186.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Cerrados. |
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| 13. | | BRAGA, A. R. dos S.; CORREIA, J. R.; MADEIRA NETO, J. da S.; SPERA, S. T.; MARTINS, E. de S. Solos do município de Rio Verde, GO: II. Variabilidade mineralógica de latossolos. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA DO SOLO, 26., 1997, Rio de Janeiro. Informação, globalização, uso do solo: anais. Rio de Janeiro: Sociedade Brasileira de Ciência do Solo, 1997. 4 p.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Cerrados. |
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| 14. | | SPERA, S. T.; BRAGA, A. R. dos S.; CORREIA, J. R.; SIMM, K. M. C. de B; MILHOMEM, A. S. Distribuição de poros por classes de tamanho, em solos da Bacia do rio Jardim, Distrito Federal. Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 1999. 6 p. (Embrapa Cerrados. Pesquisa em Andamento, 38).| Biblioteca(s): Embrapa Cerrados. |
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| 18. | | OLIVEIRA, E. S.; BRAGA, A. R. dos S.; ROIG, H. L.; GOMES, M. P.; LIMA, L. A. de S.; RAMALHO, L. de S. Avaliação preliminar de interpoladores na espacialização de carbono orgânicio do solo na Bacia do Sarandi, DF. In:ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA CERRADOS, 2013, Planaltina, DF. Jovens Talentos 2013: resumos. Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2013. p. 23. p. 23 (Embrapa Cerrados. Documentos, 319).| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Cerrados. |
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| 19. | | RAMALHO, L. de S.; COUTO JUNIOR, A. F.; GOMES, M. P.; BRAGA, A. R. dos S.; MARTINS, E. de S.; THOME, I. de M.; REIS, A. M. Avaliação temporal da cobertura do solo da Bacia Experimental do Sarandi (DF). In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA CERRADOS, 2012, Planaltina, DF. Jovens Talentos 2012: resumos. Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2012. (Embrapa Cerrados. Documentos, 313). p. 77| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Cerrados. |
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| 20. | | LIMA, J. E. F. W.; SILVA, E. M. da; MARTINS, E. de S.; BRAGA, A. R. dos S.; EID, N. J.; KOIDE, S. Avaliação do erro na utilização de um valor de erodibilidade por classe de solo na aplicação da EUPS: o caso da Bacia Experimental do Alto Rio Jardim, DF. In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE RECURSOS HÍDRICOS, 18., 2009, Campo Grande. Anais... [Campo Grande: ABRH], 2009. 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Cerrados. |
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