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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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Data corrente: |
09/08/2000 |
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Data da última atualização: |
09/08/2000 |
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Autoria: |
MORAES, D. M. de; PUSCHMANN, R.; LOPES, N. F. |
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Afiliação: |
UFPel; UFV. |
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Título: |
Respiracao e desenvolvimento do fruto de mangueira cv. UBA |
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Ano de publicação: |
2000 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira de Fruticultura, v. 22, n. Especial, p.37-41, Jaboticabal-SP, 2000 |
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ISSN: |
0100-2945 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O presente trabalho foi conduzido em Visconde do Rio Branco, MG, objetivando avaliar alteracoes fisicas e quimicas nos frutos de mangueira (Mangifera indica L. cv. Uba) a partir de 15a. semana apos a floracao, ate o completo amadurecimento. Nas coletas semanais, foram analisados 20 frutos provenientes de 10 plantas. O desenvolvimento do fruto de mangueira, da 15a. a 24a. semana apos a floracao, foi determinado pelo comprimento, diametro, materia fresca e seca, apresentando duas fases de crescimento, intercaladas por uma estacionaria. A taxa respiratoria dos frutos nao se alterou significativamente ate a 23a. semana, com subsequente aumento superior a 100%. O teor de clorofila do pericarpo decresceu com o desenvolvimento do fruto, tendo sido mais acelerado a partir da 21a. semana. A cor do pericarpo mostrou transicoes do verde aolaranja desde a 21a. semana; ja no mesocarpo, estas foram antecipadas em uma semana. O acumulo de solidos soluveis foi pequeno ate a 23a. semana, com posterior incremento. A acidez total decresceu durante o periodo estudado, em consequencia da razao solidos soluveis totais/acidez total, que aumentou, mais rapidamente, entre a 22a. e a 24a. semana. Essas alteracoes mostram que o desenvolvimento final da manga 'Uba' e acompanhado de seu amadurecimento. |
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Palavras-Chave: |
Acidez total; Chlorophyll levels; Dry matter and fresh matter; Materia fresca e seca; Niveis de clorofila; Respiration rates; Solidos soluveis; Soluble solids; taxa respiratoria; Total acidity. |
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Thesagro: |
Mangifera Indica. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
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