| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
|
Data corrente: |
06/04/1999 |
|
Data da última atualização: |
06/04/1999 |
|
Autoria: |
LUCCAS, V.; KIECKBUSCH, T. G. |
|
Afiliação: |
ITAL; FEQ/UNICAMP. |
|
Título: |
Estudo cinetico da secagem de banana-prata em secador de leito fluidizado e ajuste de modelos matematicos aos dados experimentais |
|
Ano de publicação: |
1997 |
|
Fonte/Imprenta: |
Coletanea ITAL, v.27, n. 1,2, p.15-21, Campinas, 1997 |
|
ISSN: |
0100-350X |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
Estudou-se a cinetica de secagem de banana-prata em um processo a alta temperatura e curto tempo (HTST) em secador de leito fluidizado. As curvas de secagem foram levantadas nas temperaturas de 110oC, 130oC e 150oC e os dados obtidos foram correlacionados com diversos modelos matematicos existentes na literatura. Bons resultados foram obtidos com o modelo de Page e o modelo das Duas Resistencias de Brunello. As umidades de equilibrio foram obtidas por meio do modelo de GAB (Guggenhein - Anderson - de Boer) que apresentou melhor ajuste a isoterma de sorcao da fruta, levantada experimentalmente a temperatura de 25oC. |
|
Palavras-Chave: |
Curvas de secagem; Drying curve; Fluidized-bed; HTST; Leito fluidizado; Nanana. |
|
Thesagro: |
Banana. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 01278naa a2200229 a 4500
001 1635479
005 1999-04-06
008 1997 bl uuuu u00u1 u #d
022 $a0100-350X
100 1 $aLUCCAS, V.
245 $aEstudo cinetico da secagem de banana-prata em secador de leito fluidizado e ajuste de modelos matematicos aos dados experimentais
260 $c1997
520 $aEstudou-se a cinetica de secagem de banana-prata em um processo a alta temperatura e curto tempo (HTST) em secador de leito fluidizado. As curvas de secagem foram levantadas nas temperaturas de 110oC, 130oC e 150oC e os dados obtidos foram correlacionados com diversos modelos matematicos existentes na literatura. Bons resultados foram obtidos com o modelo de Page e o modelo das Duas Resistencias de Brunello. As umidades de equilibrio foram obtidas por meio do modelo de GAB (Guggenhein - Anderson - de Boer) que apresentou melhor ajuste a isoterma de sorcao da fruta, levantada experimentalmente a temperatura de 25oC.
650 $aBanana
653 $aCurvas de secagem
653 $aDrying curve
653 $aFluidized-bed
653 $aHTST
653 $aLeito fluidizado
653 $aNanana
700 1 $aKIECKBUSCH, T. G.
773 $tColetanea ITAL$gv.27, n. 1,2, p.15-21, Campinas, 1997
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | BOLDRIN, P. F.; REIS, A. C. P. dos; BENITES, V. de M.; TAVARES, R. L. M.; MENEZES, J. F. S.; CANTÃO, V. C. G. Soil phosphorus and corn development under application of phosphate sources. Journal of Agricultural Science, v. 13, n. 9, p. 61-72, 2021.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Solos. |
|    |
| Registros recuperados : 1 | |
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
