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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Uva e Vinho. |
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Data corrente: |
18/11/2005 |
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Data da última atualização: |
25/07/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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Autoria: |
GUERRA, C. C. |
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Afiliação: |
Embrapa Uva e Vinho. |
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Título: |
Maturação fenólica: aspectos tecnológicos e operacionais. |
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Ano de publicação: |
2005 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 10.; CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 11.; SEMINÁRIO FRANCO-BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 2., 2005, Bento Gonçalves. Anais... Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2005. p. 49. |
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Páginas: |
p. 49-51. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Série Documentos, 55 |
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Conteúdo: |
No início da década de 90 surgiu a abordagem da evolução qualitativa e quantitativa dos polifenóis, como forma de estimar a qualidade da uva tinta na maturação (Glories, 1991). Além da estimativa da qualidade sob o ponto de vista dos polifenóis, esta ferramenta pode também servir à avaliação da qualidade da safra e da estimativa do potencial de uma determinada região ou parcela para a produção de uvas e vinhos tintos de qualidade. Por essas razões, o emprego da chamada maturação fenólica, utilizada de forma complementar à maturação tecnológica (evolução de açúcares e ácidos da uva) difundiu-se rapidamente em todos as regiões vitivinícolas do globo. |
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Palavras-Chave: |
Antocinina; Maturação fenólica; Polifenól. |
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Thesagro: |
Enologia; Vinho. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/540755/1/7277-Guerra-11CBVE-2005-P-49-51.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Uva e Vinho (CNPUV) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Oriental. |
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Data corrente: |
07/12/2010 |
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Data da última atualização: |
05/04/2011 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
LEMOS, E. C. M.; VASCONCELOS, S. S.; BARROS, J. M.; SILVA, A. K. L. |
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Afiliação: |
ELANE CRISTINA MELO DE LEMOS, BOLSISTA - FAPESPA/EMBRAPA/UFPA; STEEL SILVA VASCONCELOS, CPATU; JOCÉLIA MACIEL BARROS, BOLSISTA - FAPESPA/EMBRAPA/UFRA; ANTONIO KLEDSON LEAL SILVA, BOLSISTA CNPQ. |
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Título: |
Respiração do solo em sistemas de produção agropecuária no Nordeste Paraense. |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SEMINÁRIO GESTABACIAS, 1., 2010, Belém, PA. Resultados de pesquisas em mesobacias do Nordeste paraense e sua aplicação no desenvolvimento rural. Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental: Projeto Gestabacias, 2010. |
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Descrição Física: |
1 CD-ROM. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Efluxo de CO2. |
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Thesagro: |
Decomposição; Respiração do Solo; Sistema de Produção. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/29953/1/ELANE-LEMOS.pdf
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Marc: |
LEADER 00747nam a2200193 a 4500
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Registro original: |
Embrapa Amazônia Oriental (CPATU) |
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