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BDPA - Bases de Dados da Pesquisa Agropecuária Embrapa
 






Registro Completo
Biblioteca(s):  Embrapa Caprinos e Ovinos.
Data corrente:  13/09/2007
Data da última atualização:  26/07/2017
Tipo da produção científica:  Circular Técnica
Autoria:  DIAS, R. P.; DUARTE, T. F.; GARRUTI, D. dos S.; ZAPATA, J. E. F.; SANTOS, C. F.
Afiliação:  Ronaldo Ponte Dias, CNPC; Terezinha Fernandes Duarte, Consultora Embrapa Caprinos; Deborah dos Santos Garruti, CNPAT; Jorge Everardo Fuentes Zapata, Universidade Federal do Ceará (UFC) - Fortaleza, CE; Cleovânia Fontenele Santos, Graduação - CENTEC - Sobral, CE.
Título:  Aproveitamento da carne caprina de animais velhos, de descarte, na produção de lingüiça frescal sem adição de gordura suína.
Ano de publicação:  2006
Fonte/Imprenta:  Sobral: Embrapa Caprinos, 2006.
Páginas:  5 f.
Série:  (Embrapa Caprinos. Circular Técnica, 33).
Idioma:  Português
Palavras-Chave:  Lingüiça frescal; Processed animal products.
Thesagro:  Caprino; Carne; Produto derivado da carne; Tecnologia de alimento.
Thesaurus Nal:  Goat meat; Goats; Meat products; Sausages.
Categoria do assunto:  Q Alimentos e Nutrição Humana
URL:  https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPC/20234/1/ct33.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
CNPC20234 - 2UMTFL - PPFOL 02788FOL 02788
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Tipo: Circular Técnica
Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.
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