BDPA - Bases de Dados da Pesquisa Agropecuária Embrapa
 






Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Caprinos e Ovinos. Para informações adicionais entre em contato com cnpc.biblioteca@embrapa.br.
Registro Completo
Biblioteca(s):  Embrapa Caprinos e Ovinos.
Data corrente:  16/12/2005
Data da última atualização:  19/02/2025
Autoria:  ROCHA NETO, A. L.; SANTOS, C. L. dos; CRUZ, C. A. C. da; WANDERLEY JÚNIOR, M. A.; LIMA, P. M.; SILVA, A. C.; CRUZ, B. C. C. da; SOUSA JÚNIOR, A. A. O. de; SILVA, A. S. G. da; ROCHA, J. B.
Título:  Relação músculo: osso e músculo: gordura de cortes da carcaça de cordeiros Santa Inês criados à pasto.
Ano de publicação:  2005
Fonte/Imprenta:  In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 42., 2005, Goiânia. A produção animal e o foco no agronegócio: anais. Goiânia: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2005. 4 f. CD ROM.
Idioma:  Português
Conteúdo:  Resumo: O experimento foi desenvolvido na Unidade Experimental de Caprinos e Ovinos - UECO, da Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia-UESB, Campus Juvino Oliveira, com objetivo de correlacionar medidas objetivas e subjetivas obtidas na carcaça de cordeiros Santa Inês, criados à pasto na Estação Experimental da EBDA- Empresa Baiana de Desenvolvimento Agrícola, Jequié- Ba. Foram utilizados 20 cordeiros, machos inteiros, abatidos em diferentes idades (84, 126, 168 e 210 dias). A carcaça foi resfriada a uma temperatura de 2 C por 24 horas, e em seguida obteve-se os cortes comerciais na meia carcaça esquerda . As quantidades de de tecido ósseo , muscular e adiposo foram obtidas através do processo de dissecação do pescoço, paleta, costeleta, costela/fralda, lombo, perna, braco anterior e braço posterior. Após análise dos valores médios foi observado uma diferença significativa na relação músculo:gordura (M:G) do pescoço dos cordeiros aos 126 dias de idade, assim como uma maior relação de músculo:osso (M:O) para o braço posterior dos cordeiros abatidos aos 84 e 210 dias. A partir dos resultados pode-se concluir que podera-se-á adotar a idade de 126 dias para abate dos cordeiros da raça Santa Inês, criados a pasto, com o intuito de obter uma carcaça que apresente um pescoço com maior quantidade de tecido muscular, no entanto de forma generalizada, a esta idade a carcaça apresentou melhor relação músculo:gordura e músculo: osso, ou seja melhor rendimento das partes comestíveis. ... Mostrar Tudo
Palavras-Chave:  Caracaça; Osso Músculo; Santa Inês.
Thesagro:  Cordeiro; Corte; Gordura; Ovino.
Categoria do assunto:  --
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
CNPC18293 - 1ADDAA - CDCD 00118CD 00118
Voltar






Ordenar por: RelevânciaAutorTítuloAnoImprime registros no formato resumido      Imprime registros no formato resumido
Registros recuperados : 5
Primeira ... 1 ... Última
1.Imagem marcado/desmarcadoTORCHELSEN, M. de M. Produção de mudas por estaquia e cultivo protegido da maracujazeiro-amarelo. 2013. 87 f. Dissertação (em Fruticultura de Clima Temperado) - Faculdade Agronomia Eliseu Maciel, Universidade Federal de Pelotas, Pelotas, 2013. Co-Orientador: Dr. Jair da Costa Nachtigal, Embrapa Clima Temperado.
Tipo: Orientação de Tese de Pós-Graduação
Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado.
Visualizar detalhes do registroImprime registro no formato completo
2.Imagem marcado/desmarcadoCRUZ, P. T.; NACHTIGAL, J. C.; TORCHELSEN, M. de M.; AZEVEDO, E. C. de; WEBER, D. Cultura da goiabeira: alternativa para diversificação da matriz produtiva na metade Sul do Rio Grande do Sul. In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E PÓS GRADUAÇÃO DA EMBRAPA CLIMA TEMPERADO, 3., 2010, Pelotas. resumos e palestras... Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2010. Anais: Carreira, ética e inovação: o que você está fazendo? Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2010. Editado por Ivan Rodrigues de Almeida, Leonardo Ferreira Dutra e Jamir Luis Silva da Silva. 1 CD-ROM.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado.
Visualizar detalhes do registroImprime registro no formato completo
3.Imagem marcado/desmarcadoNACHTIGAL, J. C.; TORCHELSEN, M. de M.; CRUZ, P. T.; AZEVEDO, E. C. de. Intensidade de raleio em goiabeira 'Paluma' com base no diâmetro do tronco. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 21., 2010, Natal. Frutas: saúde, inovação e responsabilidade: anais. Natal: Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2010. 1 CD-ROM. Resumo expandido.
Tipo: Artigo de Divulgação na Mídia
Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado.
Visualizar detalhes do registroImprime registro no formato completo
4.Imagem marcado/desmarcadoWEBER, D.; CRUZ, P. T.; AZEVEDO, E. C. de; TORCHELSEN, M. de M.; NACHTIGAL, J. C. Substratos para a produção de mudas de maracujazeiro-azedo (Passiflora edulis Sims.) na Metade Sul do Rio Grande do Sul. In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E PÓS GRADUAÇÃO DA EMBRAPA CLIMA TEMPERADO, 3., 2010, Pelotas. resumos e palestras... Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2010. Anais: Carreira, ética e inovação: o que você está fazendo? Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2010. Editado por Ivan Rodrigues de Almeida, Leonardo Ferreira Dutra e Jamir Luis Silva da Silva. 1 CD-ROM.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado.
Visualizar detalhes do registroImprime registro no formato completo
5.Imagem marcado/desmarcadoMOURA, A. B.; SCHAFER, J. T.; LIMA D. L.; TORCHELSEN, M. de M.; SILVEIRA, M. C.; GOMES, C. B. Impacto da solarização e da biofumigação com torta de mamona e/ou repolho sobre as populações de bactérias do solo associadas com biocontrole de patógenos e promoção de crescimento de plantas. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MAMONA, 3., 2008, Salvador. Energia e ricinoquímica: anais. Salvador: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2008. 1 CD-ROM.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado.
Visualizar detalhes do registroImprime registro no formato completo
Registros recuperados : 5
Primeira ... 1 ... Última
Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada.
 
 

Embrapa
Todos os direitos reservados, conforme Lei n° 9.610
Política de Privacidade
Área Restrita

Embrapa Agricultura Digital
Av. André Tosello, 209 - Barão Geraldo
Caixa Postal 6041- 13083-886 - Campinas, SP
SAC: https://www.embrapa.br/fale-conosco

Valid HTML 4.01 Transitional