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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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Data corrente: |
05/06/1998 |
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Data da última atualização: |
04/02/2014 |
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Autoria: |
SILVA, T. J. P. da; SANTOS, W. L. M. dos; BRANT, P. C.; MENDES, B.; RIBEIRO, R. M. P. |
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Título: |
Manual pratico de ciência e tecnologia da carne. |
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Ano de publicação: |
1988 |
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Fonte/Imprenta: |
Belo Horizonte: UFMG, 1988. |
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Páginas: |
19 p. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Manual. |
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Thesagro: |
Carne; Tecnologia; Tecnologia de Alimento. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
