00526nam a2200205 a 450000100080000000500110000800800410001910000230006024500540008326000310013730000100016865000100017865000150018865000270020365300110023070000250024170000170026670000150028370000220029815269492014-02-04       1988    bl uuuu     u0uu1 u    #d1 aSILVA, T. J. P. da  aManual pratico de ciência e tecnologia da carne.  aBelo Horizonte: UFMGc1988  a19 p.  aCarne  aTecnologia  aTecnologia de Alimento  aManual1 aSANTOS, W. L. M. dos1 aBRANT, P. C.1 aMENDES, B.1 aRIBEIRO, R. M. P.