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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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Data corrente: |
14/02/1997 |
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Data da última atualização: |
17/03/2014 |
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Autoria: |
SAMPAIO, H. A. de C.; PINTO, L. M. O.; SOUSA, M. E. R. de; PORTO, M. L.; SOUSA, A. M. H. |
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Título: |
Avaliação do impacto da utilização do leite de cabra sobre o estado nutricional de crianças de 0 a 5 anos de idade matriculadas em creches da cidade de Sobral, CE. |
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Ano de publicação: |
1990 |
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Fonte/Imprenta: |
Fortaleza: UECE, 1990. |
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Páginas: |
64 p. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A presente pesquisa se propos a avaliar o impacto da utilizacao do leite de cabra no estado nutricional de criancas menores de cinco anos de idade, atendidas em duas creches da cidade de Sobral, vinculadas a Prefeitura Municicpal, no periodo de um ano. Neste periodo foram realizadas seis avaliacoes antropometricas (bimestral) e exames bioquimicos e parasitologicos de fezes (semestral). No inicio foi aplicado um questionario para caracterizacao socio-economica-cultural e alimentar em todas as familias das criancas estudadas. Os resultados evidenciaram grupo socio-economicamente vulberavel, com consequente comprometimento nutricional, face as inadequacoes alimentares. O leite de cabra nao foi suficiente para correcao dos desvios nutricionais, no entanto, mostrou-se alternativa a altura dos leites similares existentes, como demonstrou o tratamento estatistico realizado. Sao apresentadas propostas vviiabilizadoras da maior utilizacao do leite de cabra. |
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Palavras-Chave: |
Alimentacao humana; Goat; Human alimentation; Utilizacao; Utilization. |
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Thesagro: |
Caprino; Leite de Cabra; Nutrição Humana. |
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Thesaurus Nal: |
milk. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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300 $a64 p.
520 $aA presente pesquisa se propos a avaliar o impacto da utilizacao do leite de cabra no estado nutricional de criancas menores de cinco anos de idade, atendidas em duas creches da cidade de Sobral, vinculadas a Prefeitura Municicpal, no periodo de um ano. Neste periodo foram realizadas seis avaliacoes antropometricas (bimestral) e exames bioquimicos e parasitologicos de fezes (semestral). No inicio foi aplicado um questionario para caracterizacao socio-economica-cultural e alimentar em todas as familias das criancas estudadas. Os resultados evidenciaram grupo socio-economicamente vulberavel, com consequente comprometimento nutricional, face as inadequacoes alimentares. O leite de cabra nao foi suficiente para correcao dos desvios nutricionais, no entanto, mostrou-se alternativa a altura dos leites similares existentes, como demonstrou o tratamento estatistico realizado. Sao apresentadas propostas vviiabilizadoras da maior utilizacao do leite de cabra.
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Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Gado de Leite. Para informações adicionais entre em contato com cnpgl.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Gado de Leite. |
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Data corrente: |
07/02/2013 |
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Data da última atualização: |
05/03/2013 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
STOCK, L. A. |
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Afiliação: |
LORILDO ALDO STOCK, CNPGL. |
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Título: |
Núcleo temático agronegocio do leite. |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2012. |
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Páginas: |
p. 161-184 |
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Série: |
Documentos, 150 |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Competitividade; Sistemas de produção de leite; Sustentabilidade. |
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Categoria do assunto: |
E Economia e Indústria Agrícola |
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Marc: |
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653 $aSustentabilidade
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Registro original: |
Embrapa Gado de Leite (CNPGL) |
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