| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
|
Data corrente: |
04/05/1999 |
|
Data da última atualização: |
04/05/1999 |
|
Autoria: |
MENDES, E. S.; LIMA, E. de C.; COELHO, M. I. de S.; MENDES, P. de P. |
|
Título: |
Influencia do tipo de salga e culturas lacteas, sobre a qualidade do queijo de coalho processado com leite de cabra. |
|
Ano de publicação: |
1999 |
|
Fonte/Imprenta: |
Higiene Alimentar, Sao Paulo, v.13, n.60, p.43-48, 1999. |
|
Idioma: |
Português |
|
Palavras-Chave: |
Cheese; Coagulum type; Cultura lactea; Goat; Milky culture; Queijo de coalho; Utilizacao; Utilization. |
|
Thesagro: |
Caprino; Salga. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 00748naa a2200265 a 4500
001 1518818
005 1999-05-04
008 1999 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aMENDES, E. S.
245 $aInfluencia do tipo de salga e culturas lacteas, sobre a qualidade do queijo de coalho processado com leite de cabra.
260 $c1999
650 $aCaprino
650 $aSalga
653 $aCheese
653 $aCoagulum type
653 $aCultura lactea
653 $aGoat
653 $aMilky culture
653 $aQueijo de coalho
653 $aUtilizacao
653 $aUtilization
700 1 $aLIMA, E. de C.
700 1 $aCOELHO, M. I. de S.
700 1 $aMENDES, P. de P.
773 $tHigiene Alimentar, Sao Paulo$gv.13, n.60, p.43-48, 1999.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
| Registros recuperados : 4 | |
| 1. |  | SAMPEDRO, G. D.; SILVA, M. R.; FARIA, L. S. de; SOUZA, G. N. de. Fatores associados ao consumo informal de leite em pacientes com tuberculose na cidade de Juiz de Fora. In: WORKSHOP DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA GADO DE LEITE, 15., 2015, Juiz de Fora, MG Anais... Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2015. (Embrapa Gado de Leite. Documentos, 176.). 1 p.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
|    |
| 2. | | SAMPEDRO, G. D.; SILVA, M. R.; FARIA, L. S. de; SOUZA, G. N. de. Fatores associados ao consumo informal de queijo em pacientes com tuberculose na cidade de Juiz de Fora. In: WORKSHOP DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA GADO DE LEITE, 15., 2015, Juiz de Fora, MG Anais... Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2015. (Embrapa Gado de Leite. Documentos, 176.). 1 p.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
| |
| Registros recuperados : 4 | |
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
