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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Suínos e Aves. |
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Data corrente: |
29/06/2009 |
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Data da última atualização: |
01/07/2009 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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Autoria: |
DAL MAGO, A.; GUSMÃO, M. C.; BELLI FILHO, P.; OLIVEIRA, P. A. V. de; GOSMANN, H. A. |
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Afiliação: |
Anigeli Dal Mago, UFSC; Margarida Gusmão, UFSC; Paulo Belli Filho, UFSC; Paulo Armando Victoria de Oliveira, Embrapa Suínos e Aves; Hugo Leonardo Gosmann, UFSC. |
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Título: |
Avaliação da produção da biogás em reatores anaeróbicos no tratamento de dejetos de suínos em diferentes épocas do ano. |
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Ano de publicação: |
2009 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL SOBRE GERENCIAMENTO DE RESÍDUOS DE ANIMAIS, 1., 2009, Florianópolis. Anais [das] palestras. Concórdia: Embrapa Suínos e Aves, 2009. |
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Volume: |
v. 2. |
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Páginas: |
p. 289-293. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Projeto/Plano de Ação: 03.06.63.100-03. I SIGERA. |
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Palavras-Chave: |
Dejetos; Suínos. |
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Thesagro: |
Biogás; Metano. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Suínos e Aves (CNPSA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Meio-Norte. |
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Data corrente: |
12/11/2009 |
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Data da última atualização: |
26/05/2017 |
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Autoria: |
FOGACA, F. H. dos S. |
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Afiliação: |
FABIOLA HELENA DOS SANTOS FOGACA, CPAMN. |
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Título: |
Caracterização do surimi de tilápia do Nilo: morfologia e propriedades físicas, químicas e sensoriais. |
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Ano de publicação: |
2009 |
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Fonte/Imprenta: |
2009. |
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Páginas: |
73 f. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Tese (Doutorado em Aqüicultura) - Universidade Estadual Paulista, Centro de Aqüicultura da UNESP, Jaboticabal. |
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Conteúdo: |
O surimi é uma carne de pescado, submetida a lavagens sucessivas, onde se eliminam gordura, sangue, substâncias odoríferas e proteínas solúveis em água, resultando em uma pasta branca, sem odor e sabor característicos de peixe, permitindo melhor aproveitamento do pescado e dos resíduos gerados pelo processamento dos peixes. O estudo teve o propósito de caracterizar o surimi de tilápia nilótica, determinando suas características morfológicas, físicas, químicas e sensoriais. |
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Palavras-Chave: |
Pescado. |
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Thesagro: |
Alimento; Processamento. |
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Categoria do assunto: |
--
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/bitstream/doc/1015028/1/TeseFabiolaFogaca.pdf
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Marc: |
LEADER 01050nam a2200169 a 4500
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500 $aTese (Doutorado em Aqüicultura) - Universidade Estadual Paulista, Centro de Aqüicultura da UNESP, Jaboticabal.
520 $aO surimi é uma carne de pescado, submetida a lavagens sucessivas, onde se eliminam gordura, sangue, substâncias odoríferas e proteínas solúveis em água, resultando em uma pasta branca, sem odor e sabor característicos de peixe, permitindo melhor aproveitamento do pescado e dos resíduos gerados pelo processamento dos peixes. O estudo teve o propósito de caracterizar o surimi de tilápia nilótica, determinando suas características morfológicas, físicas, químicas e sensoriais.
650 $aAlimento
650 $aProcessamento
653 $aPescado
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Registro original: |
Embrapa Meio-Norte (CPAMN) |
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