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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
13/02/2008 |
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Data da última atualização: |
14/02/2008 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
NEVES JUNIOR, A. C. V.; SOARES, A. G.; MACHADO, E. G.; FONSECA, M. J. de O.; COSTA, M. G. dos S. da. |
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Afiliação: |
Augusto César Vieira Neves Junior, UFRRJ; Antonio Gomes Soares, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Eduardo Gabrig Machado, UFRRJ; Marcos José de Oliveira Fonseca, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Márcio Gama dos Santos da Costa, UFRRJ. |
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Título: |
Avaliação físico-química de caqui (Diospyros kaki) minimamente processado. |
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Ano de publicação: |
2007 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE PÓS-COLHEITA DE FRUTAS, HORTALIÇAS E FLORES, 2., 2007, Viçosa, MG. Palestras e resumos... Viçosa, MG: Universidade Federal de Viçosa, 2007. p. 263. |
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Idioma: |
Português |
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Thesagro: |
Caqui; Processamento Mínimo. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agricultura Digital. Para informações adicionais entre em contato com cnptia.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agricultura Digital. |
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Data corrente: |
18/10/2002 |
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Data da última atualização: |
18/10/2007 |
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Autoria: |
SILVA, F. C. da; CESAR, M. A. A.; SILVA, C. A. B. da (ed.). |
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Afiliação: |
Embrapa Informática Agropecuária. USP/Esalq. UFV. |
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Título: |
Pequenas indústrias rurais de cana-de-açúcar: melado, rapadura e açúcar mascavo. |
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Ano de publicação: |
2003 |
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Fonte/Imprenta: |
Brasília: Embrapa Informação Tecnológica, 2003. |
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Páginas: |
155 p. |
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ISBN: |
85-7383-171-5 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Produção, qualidade e mercado de açúcar mascavo, melado e rapadura, no Brasil. Qualidade da cana-de-açúcar como matéria-prima. Processamento e produção de açúcar mascavo, rapadura, melado de cana-de-açúcar. Controle de qualidade na produção e dos produtos açucarados. Análise financeira do projeto agroindustrial de produção de rapadura, melado e açúcar mascavo. Normatização. Sugestões de modelos para registros de controle. Relação de sites da internet e endereços de referências para projetos agroindustriais. |
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Palavras-Chave: |
Agroindústria; Brasil; Cana-de açúcar; Cana-de-açúcar; Cana-de-açúcar - Indústria; Cana-de-açúcar - Produto; Indústria rural; Pequenas indústrias; Pequeno agricultor. |
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Thesagro: |
Açúcar; Açúcar Mascavo; Cana de Açúcar; Melado; Mercado; Pequeno Produtor; Planta Produtora de Açúcar; Processamento; Produção; Rapadura. |
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Thesaurus NAL: |
Sugarcane. |
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Categoria do assunto: |
--
E Economia e Indústria Agrícola
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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Marc: |
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520 $aProdução, qualidade e mercado de açúcar mascavo, melado e rapadura, no Brasil. Qualidade da cana-de-açúcar como matéria-prima. Processamento e produção de açúcar mascavo, rapadura, melado de cana-de-açúcar. Controle de qualidade na produção e dos produtos açucarados. Análise financeira do projeto agroindustrial de produção de rapadura, melado e açúcar mascavo. Normatização. Sugestões de modelos para registros de controle. Relação de sites da internet e endereços de referências para projetos agroindustriais.
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Registro original: |
Embrapa Agricultura Digital (CNPTIA) |
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