BDPA - Bases de Dados da Pesquisa Agropecuária Embrapa
 






Registro Completo
Biblioteca(s):  Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente:  28/12/2000
Data da última atualização:  28/12/2000
Autoria:  FERREIRA, L. F. D.
Título:  Degradacao termica da textura e cor no processamento de lula (Dorythutis brasiliensis).
Ano de publicação:  1999
Fonte/Imprenta:  Rio de Janeiro: UFRRJ, 1999.
Páginas:  77p.
Idioma:  Português
Conteúdo:  Estudou-se a degradacao termica da textura (forca de cisalhamento) e da cor (valor b da escala de Hunter) de anaeis de manto de lula (Dorytheutis brasiliensis) em conserva da salmoura a 2%.
Palavras-Chave:  Analise sensorial; Conervacao; Dorytheutis brasiliensis; Preservation; Sensory analysis.
Thesagro:  Lula; Tratamento Térmico.
Thesaurus Nal:  heat treatment.
Categoria do assunto:  --
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
CTAA3483 - 1ADDTS - --05112000.00009
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1.Imagem marcado/desmarcadoDEMBOCURSKI, D.; SCHUELTER, A. R.; VILAS BOAS, M. A.; SOUZA, I. R. P. de; MAGALHAES, P. C.; MERCANTE, E. Uniconazole no crescimento e desenvolvimento inicial de plantas de milho. Informativo ABRATES, v. 30, n. 1, p. 548, 2024. Edição dos resumos do 22º Congresso Brasileiro de Sementes, Foz do Iguaçu, 2024.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.
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2.Imagem marcado/desmarcadoDEMBOCURSKI, D.; DISNER, E. C.; SCHUELTER, A. R.; SOUZA, I. R. P. de; COELHO, S. R. M.; CHRIST, D. Use of uniconazole in growth regulation and biochemical changes in maize. Revista Brasileira de Milho e Sorgo, v. 21, e1246, 2022.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 2
Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.
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3.Imagem marcado/desmarcadoDEMBOCURSKI, D.; SCHUELTER, A. R.; COELHO, S. R. M.; VILAS BOAS, M. A.; SOUZA, I. R. P. de; MAGALHAES, P. C.; MERCANTE, E.; CHRIST, D. Uniconazole in seed treatment modifies the early growth of maize. Acta Scientiarum. Agronomy, v. 47, e71944, 2025.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: A - 4
Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo.
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