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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
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Data corrente: |
09/02/1998 |
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Data da última atualização: |
09/02/1998 |
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Autoria: |
KRUTMAN, A.; COSTA, C. G. da; GODOY, O.; RIBEIRO, W.; SANTANA FILHO, P. R. de. |
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Título: |
Observacoes preliminares sobre a conservacao da agua de coco da variedade anao. |
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Ano de publicação: |
1978 |
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Fonte/Imprenta: |
Caderno Omega, Recife, v.2, n.1, p.7-10, 1978. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A cultura do coqueiro no Nordeste, constitue uma atividade agricola com possibilidades de crescimento, pois existem varias alternativas oferecidas ao produtor. O fruto ainda verde com aproximadamente 150 dias, e consumido sob a forma de agua de coco, bebida de paladar agradavel, alem de seu valor medicinal. Ao amadurecer o fruto tem removido o seu mesocarmo e e vendido sob a forma de coco seco. Antigamente as donas de casa adquiriam o coco seco, removiam a amendoa com o raspa-coco e preparavam o leite e coco ralado e dai pra frente deliciosos pratos eram idealizados. Mantendo essa tradicao, ainda permanecem as donas de casa na area proxima aos centros de cultura do coqueiro. |
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Thesagro: |
Água de Coco; Cocos Nucifera; Conservação. |
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Thesaurus Nal: |
coconut water. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Tabuleiros Costeiros (CPATC) |
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