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BDPA - Bases de Dados da Pesquisa Agropecuária Embrapa
 






Registro Completo
Biblioteca(s):  Embrapa Pecuária Sul.
Data corrente:  06/10/2004
Data da última atualização:  08/08/2014
Autoria:  ANTUNES, A. J.; CANHOS, V. P.
Título:  Aditivos em alimentos.
Ano de publicação:  1982
Fonte/Imprenta:  São Paulo: Secretaria da Indústria, Comércio, Ciência e Tecnologia, [1982].
Páginas:  178 p.
Idioma:  Português
Conteúdo:  Acidulantes; Umectantes e antiumectantes; Espessantes e estabilizantes; Corantes, flavorizantes-aromatizantes e edulcorantes; Antioxidantes; Conservadores; Vitaminas; Enzimas.
Thesagro:  Aditivo; Alimento; Controle de Qualidade.
Categoria do assunto:  --
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Pecuária Sul (CPPSUL)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
CPPSUL10539 - 1ADDLV - PP664.06A636a2004.00038
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Registros recuperados : 2
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1.Imagem marcado/desmarcadoCARVALHO, E. P. de; CANHOS, V. P.; RIBEIRO, V. E.; CARVALHO, H. P. de. Polvilho azedo: aspectos físicos, químicos e microbiológicos. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 31, n. 2, p. 129-137, fev. 1996. Título em inglês: "Polvilho azedo": Physical-chemical and microbiological aspects.
Biblioteca(s): Área de Informação da Sede.
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2.Imagem marcado/desmarcadoSCAMPARINI, A. R. P.; CANHOS, V. P.; SA, L. A. N. de; PAVAN, C. Selecao de microorganismos que se desenvolvem em espuma de cigarrinhas das pastagens (Homoptera, Cercopidae). Ciencia e Cultura, Sao Paulo, v.34, n.7, p.652, jul. 1982. Suplemento.
Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente.
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