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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Arroz e Feijão. |
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Data corrente: |
31/03/2006 |
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Data da última atualização: |
07/12/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Orientação de Tese de Pós-Graduação |
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Autoria: |
MESQUITA, F. R. |
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Afiliação: |
FABRICIO RIVELLI MESQUITA. |
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Título: |
Linhagens de feijão: composição química e digestibilidade protéica. |
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Ano de publicação: |
2005 |
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Fonte/Imprenta: |
2005. |
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Páginas: |
44 f. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Lavras. Orientador: Angelita Duarte Corrêa, UFLA; Coorientadora: Angela de Fátima Barbosa Abreu, CNPAF; Celeste Maria Patto de Abreu, UFLA. |
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Conteúdo: |
Com a finalidade de oferecer informações aos melhoristas, este trabalho teve como objetivo selecionar linhagens de feijão através da análise de sua proteína. Nas linhagens escolhidas determinou-se a composição química e a digestibilidade da proteína. |
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Palavras-Chave: |
Antinutriente; Digestibilidade protéica. |
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Thesagro: |
Feijão; Nutriente; Phaseolus Vulgaris. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
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650 $aPhaseolus Vulgaris
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653 $aDigestibilidade protéica
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Registro original: |
Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF) |
