00969nam a2200193 a 450000100080000000500110000800800410001910000200006024500770008026000160015730000100017350002300018352002650041365000120067865000140069065000230070465300180072765300300074512140572020-12-07       2005    bl uuuu  m   00u1 u    #d1 aMESQUITA, F. R.  aLinhagens de feijãobcomposição química e digestibilidade protéica.  a2005.c2005  a44 f.  aDissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Lavras. Orientador: Angelita Duarte Corrêa, UFLA; Coorientadora: Angela de Fátima Barbosa Abreu, CNPAF; Celeste Maria Patto de Abreu, UFLA.  aCom a finalidade de oferecer informações aos melhoristas, este trabalho teve como objetivo selecionar linhagens de feijão através da análise de sua proteína. Nas linhagens escolhidas determinou-se a composição química e a digestibilidade da proteína.  aFeijão  aNutriente  aPhaseolus Vulgaris  aAntinutriente  aDigestibilidade protéica