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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agrobiologia. |
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Data corrente: |
28/10/2019 |
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Data da última atualização: |
19/11/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
VIANA, E. de S.; REIS, R. C.; PADUA, T. R. P. de; ROSA, R. C. C. |
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Afiliação: |
ELISETH DE SOUZA VIANA, CNPMF; RONIELLI CARDOSO REIS, CNPMF; TULLIO RAPHAEL PEREIRA DE PADUA, CNPMF; RAUL CASTRO CARRIELLO ROSA, CNPAB. |
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Título: |
Quality and sensory acceptance of Pérola pineapple grown in soil with application of organic fertilizer. |
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Ano de publicação: |
2019 |
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Fonte/Imprenta: |
Ciência Rural, Santa Maria, v. 49, n. 7, e20170631, 2019. |
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Idioma: |
Inglês |
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Notas: |
Título em Português:Qualidade e aceitação sensorial de abacaxi Pérola cultivado em solo submetido à aplicação de fertilizante orgânico. |
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Conteúdo: |
Type of fertilizer and doses used are factors that influence the quality of pineapple fruit. This study aimed to evaluate the physico-chemical and sensorial quality of organically grown ?Pérola? pineapple and recommend the effective dose for best fruit quality, especially regarding sensorial acceptance. Effect of doses of 10, 20, 30, 40 and 50 t ha-1 of ?bokashi? organic fertilizer on color, weight, pH, titratable acidity, soluble solids, soluble solids/titratable acidity ratio (SS/TA), vitamin C content, sensory acceptance and purchase intention was evaluated. Increasing doses of bokashi positively influenced weight and titratable acidity of the fruits and negatively affected the SS/TA ratio. Fruits produced with doses between 20t ha-1 and 40t ha-1. had good sensorial acceptance and were considered to have ideal acidity, sweetness and texture by most consumers. The authors recommend using 20 t ha-1 of bokashi, as this dose promotes the production of high quality fruits, with satisfactory SS/TA ratio and high sensorial acceptance. |
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Palavras-Chave: |
Bokashi; Organic farming; Pineapple cultivation; Sensory analysis. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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Marc: |
LEADER 01841naa a2200217 a 4500
001 2113540
005 2019-11-19
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100 1 $aVIANA, E. de S.
245 $aQuality and sensory acceptance of Pérola pineapple grown in soil with application of organic fertilizer.$h[electronic resource]
260 $c2019
500 $aTítulo em Português:Qualidade e aceitação sensorial de abacaxi Pérola cultivado em solo submetido à aplicação de fertilizante orgânico.
520 $aType of fertilizer and doses used are factors that influence the quality of pineapple fruit. This study aimed to evaluate the physico-chemical and sensorial quality of organically grown ?Pérola? pineapple and recommend the effective dose for best fruit quality, especially regarding sensorial acceptance. Effect of doses of 10, 20, 30, 40 and 50 t ha-1 of ?bokashi? organic fertilizer on color, weight, pH, titratable acidity, soluble solids, soluble solids/titratable acidity ratio (SS/TA), vitamin C content, sensory acceptance and purchase intention was evaluated. Increasing doses of bokashi positively influenced weight and titratable acidity of the fruits and negatively affected the SS/TA ratio. Fruits produced with doses between 20t ha-1 and 40t ha-1. had good sensorial acceptance and were considered to have ideal acidity, sweetness and texture by most consumers. The authors recommend using 20 t ha-1 of bokashi, as this dose promotes the production of high quality fruits, with satisfactory SS/TA ratio and high sensorial acceptance.
653 $aBokashi
653 $aOrganic farming
653 $aPineapple cultivation
653 $aSensory analysis
700 1 $aREIS, R. C.
700 1 $aPADUA, T. R. P. de
700 1 $aROSA, R. C. C.
773 $tCiência Rural, Santa Maria$gv. 49, n. 7, e20170631, 2019.
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Registro original: |
Embrapa Agrobiologia (CNPAB) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
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Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 31 | |
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| 2. | | VAZ, C. M. P.; CRESTANA, S.; MACHADO, S. A. S.; MAZO, L. H.; AVACA, L. A. Adsorption isotherms for atrazine on soils measured by differential pulse polarography. Electroanalysis, Weinheim, v. 9, n. 12, p. 956-958, 1997.| Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
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| 3. | | VAZ, C. M. P.; MACHADO, S. A. S.; MAZO, L. H.; AVACA, L. A.; CRESTANA, S. Analise de pesticidas por polarografia: determinacao de isotermas de adsorcao em solos. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA DO SOLO: O SOLO NOS GRANDES DOMINIOS MORFOCLIMATICOS DO BRASIL E O DESENVOLVIMENTO SUSTENTADO, 25., jul. 1995, Vicosa, MG. Resumos expandidos... Vicosa: Universidade Federal de Vicosa, 1995. v.4 p.2393-2395. Ref.IX.39.| Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
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| 10. | | VAZ, C. M. P.; MACHADO, S. A. S.; MAZO, L. H.; AVACA, L. A.; CRESTANA, S. Determinação de atrazina em solos por voltametria diferencial de pulso. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA DO SOLO - CERRADOS: FRONTEIRA AGRICOLA NO SECULO XXI, 24., jul. 1993, Goiania, GO. Resumos... Goiania: Sociedade Brasileira de Ciencia do Solo, 1993. p.291-292. Ref.542.| Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
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| 12. | | NUNES, L. M. da S.; BARBOSA, L. L.; MAZO, L. H.; COLNAGO, L. A. Espectroscopia de RMN-eletroquímica de alta resolução: uma técnica in situ para monitoramento de reação. In: JORNADA CIENTÍFICA - EMBRAPA SÃO CARLOS, 2., 2010, São Carlos, SP. Anais... São Carlos: Embrapa Instrumentação Agropecuária: Embrapa Pecuária Sudeste, 2010. p. 72. (Embrapa Instrumentação Agropecuária. Documentos, 50).| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
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| 14. | | VAZ, C. M. P.; MASSAROPI, M. R. C.; MACHADO, S. A. S.; MAZO, L. H.; AVACA, L. A.; CRESTANA, S. Adsorption isotherms of atrazine and 2,4-D in soils using differential pulse polarography. In: IUPAC GARP WORKSHOP PN PESTICIDES: USES AND ENVIRONMENTAL SAFETY IN LATIN AMERICA, Oct. 1996, Sao Paulo, SP. Book of abstracts... Sao Paulo: Sociedade Brasileira de Quimica, 1996. p. 65. Ref.P-03.| Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
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| 15. | | MACHADO, S. A. S.; VAZ, C. M. P.; CRESTANA, S.; MAZO, L. H.; MASSAROPPI, M. R. C.; AVACA, L. A. Análise de pesticidas por técnicas eletroanalíticas. In: SIMPOSIO NACIONAL DE INSTRUMENTACAO AGROPECUARIA, 1., 1996, Sao Carlos. Anais do I SIAGRO. Brasilia: EMBRAPA-SPI, 1997. p. 337-346.| Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
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| 16. | | VAZ, C. M. P.; MASSAROPPI, M. R. C.; MACHADO, S. A. S.; MAZO, L. H.; AVACA, L. A.; CRESTANA, S. Determinação polarográfica de isotermas de adsorção do herbicida atrazina em solos. In: REUNIAO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE QUIMICA, 17., maio 1994, Caxambu, MG. Livro de resumos... Sao Paulo: Sociedade Brasileira de Quimica, 1994. Nao-paginado. Ref.QA-123.| Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
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| 18. | | MASSAROPPI, M. R. C.; MACHADO, S. A. S.; MAZO, L. H.; AVACA, L. A.; VAZ, C. M. P.; CRESTANA, S. Utilização da polarografia de pulso diferencial na determinação de isotermas de adsorção de freundlich do herbicida 2,4-d em solos. In: SIMPOSIO BRASILEIRO DE ELETROQUIMICA E ELETROANALITICA, 10., out. 1996, Sao Carlos, SP. Livro de resumos... Sao Carlos: UFSCar/USP, 1996. p. 137-139.| Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
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| 19. | | VAZ, C. M. P.; MACHADO, S. A. S.; MAZO, L. H.; AVACA, L. A.; TRAGHETTA, D. G.; MARTIN NETO, L.; VIEIRA, E. M.; CRESTANA, S. Adsorption studies of atrazine on soils using differential pulse polarography. In: ANNUAL MEETING OF THE INTERNATIONAL SOCIETY OF ELECTROCHEMISTRY, 47., Sept. 1996, Veszprem, Hungria. Abstracts... Veszprem: International Society of Electrochemistry, 1996. p. P3a-1.| Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
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| 20. | | VAZ, C. M. P.; TRAGHETTA, D. G.; MARTIN NETO, L.; VIEIRA, E. M.; MACHADO, S. A. S.; MAZO, L. H.; AVACA, L. A.; CRESTANA, S. Análise de atrazina em amostras de ácido fúlvico e húmico por polarografia de pulso diferencial. In: ENCONTRO NACIONAL DE QUÍMICA ANALÍTICA, ,9., 1997. São Carlos. Livro de resumos... São Carlos: SBQA, 1997. p. 274.| Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
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