|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Soja; Embrapa Trigo. |
|
Data corrente: |
08/10/1992 |
|
Data da última atualização: |
14/06/2019 |
|
Autoria: |
COELHO, D. T.; CRUZ, R. |
|
Afiliação: |
DETAL, UFV; DETAL, UFV. |
|
Título: |
Estudo de características físicas e organoléticas de pães fabricados com misturas de farinha de trigo comercial e farinhas de soja, integral e desengordurada, extrudadas e não extrudadas. |
|
Ano de publicação: |
1977 |
|
Fonte/Imprenta: |
Belo Horizonte: Italmecânica, 1977. |
|
Páginas: |
paginação irregular. |
|
Idioma: |
Português |
|
Notas: |
contém 3 páginas de considerações. |
|
Thesagro: |
Farinha de Soja; Farinha de Trigo; Panificação; Pão. |
|
Thesaurus Nal: |
Breadings; Breads; Soy flour; Soybean products; Wheat flour. |
|
Categoria do assunto: |
--
Q Alimentos e Nutrição Humana |
|
Marc: |
LEADER 00784nam a2200241 a 4500
001 2107269
005 2019-06-14
008 1977 bl uuuu u0uu1 u #d
100 1 $aCOELHO, D. T.
245 $aEstudo de características físicas e organoléticas de pães fabricados com misturas de farinha de trigo comercial e farinhas de soja, integral e desengordurada, extrudadas e não extrudadas.
260 $aBelo Horizonte: Italmecânica$c1977
300 $apaginação irregular.
500 $acontém 3 páginas de considerações.
650 $aBreadings
650 $aBreads
650 $aSoy flour
650 $aSoybean products
650 $aWheat flour
650 $aFarinha de Soja
650 $aFarinha de Trigo
650 $aPanificação
650 $aPão
700 1 $aCRUZ, R.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Soja (CNPSO) |
