| |
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Pesca e Aquicultura. Para informações adicionais entre em contato com cnpaf.biblioteca@embrapa.br. |
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Pesca e Aquicultura. |
|
Data corrente: |
04/06/2018 |
|
Data da última atualização: |
05/05/2021 |
|
Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
|
Autoria: |
MACIEL, E. da S.; GALVÃO, J. A.; SAVAY-DA-SILVA, L. K.; KATO, H. A.; QUARESMA, F. R. P.; SONATI, J. G.; OETTERER, M. |
|
Afiliação: |
ERIKA DA SILVA MACIEL, UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS, Miracema do Tocantins-TO; JULIANA A. GALVÃO, USP; LUCIANA K. SAVAY-DA-SILVA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO, Cuiabá-MT; HELLEN CHRISTINA DE ALMEIDA KATO, CNPASA; FERNANDO R. P. QUARESMA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS, Palmas-TO; JAQUELINE G. SONATI, UNIVERSIDADE DE TAUBATÉ, SP; MARILIA OETTERER, USP. |
|
Título: |
The perception of consumers Vis-à-Vis tracked fish measured via electronic instrument. |
|
Ano de publicação: |
2018 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: GRUMEZESCU, A. M.; HOLBAN, A. M. (Ed.). Food processing for increased quality and consumption. San Diego: Academic Press, 2018. |
|
Páginas: |
p. 129-148. |
|
Série: |
(Handbook of Food Bioengineering, 18). |
|
ISBN: |
978-0-12-811447-6 |
|
DOI: |
10.1016/B978-0-12-811447-6.00016-3 |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Conteúdo: |
Food traceability has been used to monitor production processes, and provide identification and information about sources and processes through computer technology. Technology also allows the recall of suspecting products identifying potential failures during their production. In this chapter, we discuss the impact of implementing the tracking technology into the Brazilian and Portuguese fish production chain and its impact on consumers? attitudes using data collection through the Internet. The data collected allowed evaluating the initiative to track fish. The results showed that for 73.23% of participants, fish tracking was good and very good, and of this total, 82.19% are willing to pay more for a product with origin guarantee, which may indicate a market trend in search of a product with origin guarantee. The results also provided subsidies for the adoption of policies to implement a traceability system for fish to boost consumption. |
|
Thesagro: |
Coleta de Dados; Consumo Alimentar; Peixe; Pesquisa de Mercado. |
|
Thesaurus Nal: |
Consumers (people); Data collection; Fish production; Food chain; Internet; Marketing strategies. |
|
Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
|
Marc: |
LEADER 02095naa a2200361 a 4500
001 2092195
005 2021-05-05
008 2018 bl uuuu u00u1 u #d
020 $a978-0-12-811447-6
024 7 $a10.1016/B978-0-12-811447-6.00016-3$2DOI
100 1 $aMACIEL, E. da S.
245 $aThe perception of consumers Vis-à-Vis tracked fish measured via electronic instrument.$h[electronic resource]
260 $c2018
300 $ap. 129-148.
490 $a(Handbook of Food Bioengineering, 18).
520 $aFood traceability has been used to monitor production processes, and provide identification and information about sources and processes through computer technology. Technology also allows the recall of suspecting products identifying potential failures during their production. In this chapter, we discuss the impact of implementing the tracking technology into the Brazilian and Portuguese fish production chain and its impact on consumers? attitudes using data collection through the Internet. The data collected allowed evaluating the initiative to track fish. The results showed that for 73.23% of participants, fish tracking was good and very good, and of this total, 82.19% are willing to pay more for a product with origin guarantee, which may indicate a market trend in search of a product with origin guarantee. The results also provided subsidies for the adoption of policies to implement a traceability system for fish to boost consumption.
650 $aConsumers (people)
650 $aData collection
650 $aFish production
650 $aFood chain
650 $aInternet
650 $aMarketing strategies
650 $aColeta de Dados
650 $aConsumo Alimentar
650 $aPeixe
650 $aPesquisa de Mercado
700 1 $aGALVÃO, J. A.
700 1 $aSAVAY-DA-SILVA, L. K.
700 1 $aKATO, H. A.
700 1 $aQUARESMA, F. R. P.
700 1 $aSONATI, J. G.
700 1 $aOETTERER, M.
773 $tIn: GRUMEZESCU, A. M.; HOLBAN, A. M. (Ed.). Food processing for increased quality and consumption. San Diego: Academic Press, 2018.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Pesca e Aquicultura (CNPASA) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
| Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Pantanal. Para informações adicionais entre em contato com cpap.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Pantanal. |
|
Data corrente: |
10/12/2004 |
|
Data da última atualização: |
15/08/2019 |
|
Autoria: |
BORGES, P. A. L.; TOMAS, W. M. |
|
Afiliação: |
PAULO ANDRÉ LIMA BORGES, FUNDAÇÃO DALMO GIACOMETTI; WALFRIDO MORAES TOMAS, CPAP. |
|
Título: |
Guia de rastros e outros vestígios de mamíferos do Pantanal. |
|
Ano de publicação: |
2004 |
|
Fonte/Imprenta: |
Corumbá: Embrapa Pantanal, 2004. |
|
Páginas: |
139 p. |
|
Descrição Física: |
il. |
|
ISBN: |
85-98893-01-3 |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
Muitas espécies da fauna pantaneira são raramente avistadas, por serem raras, esquivas ou por terem hábitos noturnos. A obra apresenta pegadas e outros vestígios da maior parte dos mamíferos do Pantanal. É amplamente ilustrado e reúne a informação escrita necessária para interpretar os sinais deixados por estes animais. Sumário: Edentata; Euphractus sexcinctus (tatu peba); Dasypus novencinctus (tatu galinha); Tolypeutes matacus (tatu bola); Cabassous unicinctus (tatu de rabo mole); Priodontes maximus (tatu canastra); Myrmecophaga tridactyloa (tamanduá bandeira); Tamandua tetradctyla (tamanduá mirim); Primata; Alouatta caraya (bugio); Cebus apella (macaco prego); Carnivora; Cerdocyon thous (lobinho); Dusicyon vetulus (raposinha); Chrysocyon brachyurus (lobo guará); Speothos venaticus (cachorro vinagre); Leopardus pardalis (Jaguatirica); Puma concolor (onça pintada); Nasua nasua (quati); Procyon cancrivorous (mão pelada); Galictis vittata (furão); Eira barbara (irara); Conepatus semistriatus (Jaritataca); Lontra longicaudis (lontra); Pteronura brasiliensis (ariranha); Perissodactyla; Tapirus terrestris (anta); Artiodactyla; Tayassu pecari (queixada); Tayassu tajucu (caitetu); Sus scrofa (porco monteiro); Blastocerus dichotomus (cervo-do-pantanal); Ozotoceros bezoarticus (veado campeiro); Mazama americana (veado mateiro); Mazama gouazoupira (veado catingueiro); Rodentia; Dasyprocta azarae (cutia); Cuniculus paca (paca); Hydrochoerus hydrochaeris (capivara); Coendou prehensilis (ouriço-caixeiro); Lagomorpha; Sylvilagus brasiliensis (tapiti); Outras espécies de interesse; Geochelone carbonaria (jabuti); Acantochelys macrocephala (cágado-do-pantanal); Caiman crocodilus yacare (jacaré-do-pantanal); Rhea americana (ema); Espécies dométicas; Canis familiaris (cachorro doméstico); Equs caballus (cavalo); Bos spp (bovino); Ovis spp (carneiro); Métodos de registro de rastros para inventários; Moldes em gesso; Desenhos em transparências; Fotografias. MenosMuitas espécies da fauna pantaneira são raramente avistadas, por serem raras, esquivas ou por terem hábitos noturnos. A obra apresenta pegadas e outros vestígios da maior parte dos mamíferos do Pantanal. É amplamente ilustrado e reúne a informação escrita necessária para interpretar os sinais deixados por estes animais. Sumário: Edentata; Euphractus sexcinctus (tatu peba); Dasypus novencinctus (tatu galinha); Tolypeutes matacus (tatu bola); Cabassous unicinctus (tatu de rabo mole); Priodontes maximus (tatu canastra); Myrmecophaga tridactyloa (tamanduá bandeira); Tamandua tetradctyla (tamanduá mirim); Primata; Alouatta caraya (bugio); Cebus apella (macaco prego); Carnivora; Cerdocyon thous (lobinho); Dusicyon vetulus (raposinha); Chrysocyon brachyurus (lobo guará); Speothos venaticus (cachorro vinagre); Leopardus pardalis (Jaguatirica); Puma concolor (onça pintada); Nasua nasua (quati); Procyon cancrivorous (mão pelada); Galictis vittata (furão); Eira barbara (irara); Conepatus semistriatus (Jaritataca); Lontra longicaudis (lontra); Pteronura brasiliensis (ariranha); Perissodactyla; Tapirus terrestris (anta); Artiodactyla; Tayassu pecari (queixada); Tayassu tajucu (caitetu); Sus scrofa (porco monteiro); Blastocerus dichotomus (cervo-do-pantanal); Ozotoceros bezoarticus (veado campeiro); Mazama americana (veado mateiro); Mazama gouazoupira (veado catingueiro); Rodentia; Dasyprocta azarae (cutia); Cuniculus paca (paca); Hydrochoerus hydrochaeris (capivara); Coendou prehensilis ... Mostrar Tudo |
|
Palavras-Chave: |
Mammalian; Rastro; Rastros. |
|
Thesagro: |
Fauna; Mamífero. |
|
Thesaurus NAL: |
Pantanal. |
|
Categoria do assunto: |
--
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
|
Marc: |
LEADER 02531nam a2200217 a 4500
001 1811452
005 2019-08-15
008 2004 bl uuuu 00u1 u #d
020 $a85-98893-01-3
100 1 $aBORGES, P. A. L.
245 $aGuia de rastros e outros vestígios de mamíferos do Pantanal.
260 $aCorumbá: Embrapa Pantanal$c2004
300 $a139 p.$cil.
520 $aMuitas espécies da fauna pantaneira são raramente avistadas, por serem raras, esquivas ou por terem hábitos noturnos. A obra apresenta pegadas e outros vestígios da maior parte dos mamíferos do Pantanal. É amplamente ilustrado e reúne a informação escrita necessária para interpretar os sinais deixados por estes animais. Sumário: Edentata; Euphractus sexcinctus (tatu peba); Dasypus novencinctus (tatu galinha); Tolypeutes matacus (tatu bola); Cabassous unicinctus (tatu de rabo mole); Priodontes maximus (tatu canastra); Myrmecophaga tridactyloa (tamanduá bandeira); Tamandua tetradctyla (tamanduá mirim); Primata; Alouatta caraya (bugio); Cebus apella (macaco prego); Carnivora; Cerdocyon thous (lobinho); Dusicyon vetulus (raposinha); Chrysocyon brachyurus (lobo guará); Speothos venaticus (cachorro vinagre); Leopardus pardalis (Jaguatirica); Puma concolor (onça pintada); Nasua nasua (quati); Procyon cancrivorous (mão pelada); Galictis vittata (furão); Eira barbara (irara); Conepatus semistriatus (Jaritataca); Lontra longicaudis (lontra); Pteronura brasiliensis (ariranha); Perissodactyla; Tapirus terrestris (anta); Artiodactyla; Tayassu pecari (queixada); Tayassu tajucu (caitetu); Sus scrofa (porco monteiro); Blastocerus dichotomus (cervo-do-pantanal); Ozotoceros bezoarticus (veado campeiro); Mazama americana (veado mateiro); Mazama gouazoupira (veado catingueiro); Rodentia; Dasyprocta azarae (cutia); Cuniculus paca (paca); Hydrochoerus hydrochaeris (capivara); Coendou prehensilis (ouriço-caixeiro); Lagomorpha; Sylvilagus brasiliensis (tapiti); Outras espécies de interesse; Geochelone carbonaria (jabuti); Acantochelys macrocephala (cágado-do-pantanal); Caiman crocodilus yacare (jacaré-do-pantanal); Rhea americana (ema); Espécies dométicas; Canis familiaris (cachorro doméstico); Equs caballus (cavalo); Bos spp (bovino); Ovis spp (carneiro); Métodos de registro de rastros para inventários; Moldes em gesso; Desenhos em transparências; Fotografias.
650 $aPantanal
650 $aFauna
650 $aMamífero
653 $aMammalian
653 $aRastro
653 $aRastros
700 1 $aTOMAS, W. M.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Pantanal (CPAP) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
