| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
|
Data corrente: |
10/05/2018 |
|
Data da última atualização: |
15/08/2018 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
SOUZA, A. L. M. DE; GUIMARÃES, J. DE T.; BRIGIDA, A. I. S.; LUIZ, D. de B.; FRANCO, R. M.; MESQUITA, E. DE F. M. DE. |
|
Afiliação: |
André Luiz Medeiros de Souza, UFF; Jonas de Toledo Guimarães, UFF; ANA IRAIDY SANTA BRIGIDA, CNPAT; DANIELLE DE BEM LUIZ, CNPASA; Robson Maia Franco, UFF; Eliana de Fátima Marques de Mesquita, UFF. |
|
Título: |
Qualidade microbiológica no glaciamento de peixe-prego. |
|
Ano de publicação: |
2018 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO DE CONTROLE DE QUALIDADE DO PESCADO (SIMCOPE), 7., 2018, São Paulo. Proceedings... São Paulo: Instituto de Pesca, 2018. |
|
Páginas: |
9 p. |
|
Idioma: |
Português |
|
Palavras-Chave: |
Água de glaciamento; Carga microbiana; Qualidade do pescado. |
|
Thesagro: |
Cloro; Contaminação. |
|
Thesaurus Nal: |
Chlorine; Food contamination. |
|
Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/176584/1/Proceedings-BIP-158.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 00818nam a2200253 a 4500
001 2091312
005 2018-08-15
008 2018 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aSOUZA, A. L. M. DE
245 $aQualidade microbiológica no glaciamento de peixe-prego.$h[electronic resource]
260 $aIn: SIMPÓSIO DE CONTROLE DE QUALIDADE DO PESCADO (SIMCOPE), 7., 2018, São Paulo. Proceedings... São Paulo: Instituto de Pesca$c2018
300 $a9 p.
650 $aChlorine
650 $aFood contamination
650 $aCloro
650 $aContaminação
653 $aÁgua de glaciamento
653 $aCarga microbiana
653 $aQualidade do pescado
700 1 $aGUIMARÃES, J. DE T.
700 1 $aBRIGIDA, A. I. S.
700 1 $aLUIZ, D. de B.
700 1 $aFRANCO, R. M.
700 1 $aMESQUITA, E. DE F. M. DE
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | SOUZA, A. L. M. DE; GUIMARÃES, J. DE T.; BRIGIDA, A. I. S.; LUIZ, D. de B.; FRANCO, R. M.; MESQUITA, E. DE F. M. DE. Qualidade microbiológica no glaciamento de peixe-prego. In: SIMPÓSIO DE CONTROLE DE QUALIDADE DO PESCADO (SIMCOPE), 7., 2018, São Paulo. Proceedings... São Paulo: Instituto de Pesca, 2018. 9 p.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
|    |
| Registros recuperados : 1 | |
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
