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BDPA - Bases de Dados da Pesquisa Agropecuária Embrapa
 






Registro Completo
Biblioteca(s):  Embrapa Meio Norte / UEP-Parnaíba; Embrapa Meio-Norte.
Data corrente:  20/12/2016
Data da última atualização:  19/06/2017
Tipo da produção científica:  Autoria/Organização/Edição de Livros
Autoria:  CAVALLI, R. O.; POERSCH, L. H. da S.; FOGACA, F. H. dos S. (org.).
Afiliação:  RONALDO OLIVERA CAVALLI; LUIS HENRIQUE DA SILVA POERSCH; FABIOLA HELENA DOS SANTOS FOGACA, CPAMN.
Título:  Manual de tecnologias para o abate, processamento e rastreabilidade do bijupirá.
Ano de publicação:  2016
Fonte/Imprenta:  Rio Grande: Editora da FURG, 2016.
Páginas:  74 p.
ISBN:  978-85-7566-422-3
Idioma:  Português
Conteúdo:  O peixe constitui-se um produto básico e fundamental na alimentação humana, possuindo nutrientes essências para a garantia da nossa saúde: também por isso, fomentar sua produção e consumo consciente é favorecer uma dieta cada vez mais segura, saudável e com qualidade para os brasileiros. O presente manual apresenta os principiais resultados obtidos nas várias iniciativas de pesquisa desenvolvidas no âmbito da Rede de Pesquisa em Piscicultura Marinha (REPIMAR), particularmente aqueles com ênfase na despesca, abate, processamento e utilização de subproduto do bijupirá. As atividades da REPIMAR, desenvolvidas por uma equipe multidisciplinar de pesquisadores, docentes, estudantes, técnicos, empresários e produtores de diferentes estados brasileiros (Pernambuco, Bahia, Sergipe, Piauí, São Paulo e Rio Grande do Sul), receberam o apoio do MPA, CNPq, EMBRAPA e CAPES. Baseada em resultados de estudos científicos, essa publicação foi escrita em linguagem acessível a estudantes, produtores e consumidores, no intuito de retornar à sociedade o investimento e a confiança recebidos. Desejamos a todos uma ótima leitura! Os organizadores.
Palavras-Chave:  Bijupirá; Manual de tecnologias; Metodo de abate; Processamento de pescado; Rastreabilidade.
Thesagro:  Abate; Processamento.
Categoria do assunto:  --
Q Alimentos e Nutrição Humana
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Meio-Norte (CPAMN)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
CPAMN31629 - 1UPCLV - PP639.3C377m2017.00005
CPAMN-UEPP14120 - 1ADDLV - PP639.3C377mLV026/2016
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1.Imagem marcado/desmarcadoROUTLEDGE, E. A. B.; VIEIRA, F. dos N.; CAVALLI, R. O.; VALENTI, W. C.; POLEJACK, A. A plataforma de tecnologia e inovação em aquicultura: uma contribuição para a década da ciência oceânica no Brasil. Parcerias Estratégicas, Brasília, DF, v. 27, n. 52, p. 61-76, 2022.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 2
Biblioteca(s): Área de Informação da Sede.
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2.Imagem marcado/desmarcadoCAVALLI, R. O.; POERSCH, L. H. da S.; FOGACA, F. H. dos S. (org.). Manual de tecnologias para o abate, processamento e rastreabilidade do bijupirá. Rio Grande: Editora da FURG, 2016. 74 p.
Tipo: Autoria/Organização/Edição de Livros
Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte.
Visualizar detalhes do registroImprime registro no formato completo
3.Imagem marcado/desmarcadoTORRES, C. M.; TRAVASSOS, P.; CAVALLI, R. O.; BATISTA, C. H. de O.; CUENCA, M. A. G. Estudo de mercado da carapeba Eugerres brasilianus (Cuvier, 1930) em Pernambuco. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA DE PESCA, 18., 2013, Paulo Afonso. Engenharia de Pesca: responsabilidade sócio-econômica e ambiental para o desenvolvimento da pesca e aquicultura: anais. [Paulo Afonso]: Associação dos Engenheiros de Pesca do Estado da Bahia, 2013. Resumo.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros.
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