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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Gado de Leite. |
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Data corrente: |
31/01/2017 |
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Data da última atualização: |
27/05/2025 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
GONÇALVES, A. G.; SCAFUTTO, L.; SOUZA, G. N. de; SILVA, M. R. |
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Afiliação: |
AMANDA GONELLI GONÇALVES, UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA; LETÍCIA SCAFUTTO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA; GUILHERME NUNES DE SOUZA, CNPGL; MARCIO ROBERTO SILVA, CNPGL. |
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Título: |
Pesquisa de patógenos específicos em queijo minas artesanal da região do Serro (MG). |
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Ano de publicação: |
2016 |
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Fonte/Imprenta: |
In: WORKSHOP DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA GADO DE LEITE, 17., 2016, Juiz de Fora. Anais... Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2016. |
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Série: |
(Embrapa Gado de Leite. Documentos, 186). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O queijo artesanal (QA) é um alimento produzido conforme a tradição histórica e cultural da região produtora, a partir de leite cru recém-ordenhado. A produção e comercialização de QA seguro ao consumidor, principalmente do ponto de vista microbiológico, ainda caracterizam-se como questões críticas aos produtores e órgãos competentes. Este trabalho teve como objetivo realizar a pesquisa de patógenos específicos em QA da região do Serro (MG). |
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Palavras-Chave: |
Patógenos; Queijo artesanal; Segurança dos alimentos. |
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Thesagro: |
Microbiologia. |
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Thesaurus Nal: |
zoonoses. |
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Categoria do assunto: |
H Saúde e Patologia |
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URL: |
https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/bitstream/doc/1062233/1/Cnpgl17WorkshopPesquisa.pdf
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Marc: |
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700 1 $aSOUZA, G. N. de
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Registro original: |
Embrapa Gado de Leite (CNPGL) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Roraima. |
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Data corrente: |
27/02/2013 |
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Data da última atualização: |
27/02/2013 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
LEANDRO, R. C.; MENEZES, J. M. T.; BACELAR-LIMA, C. G.; BRITO, M. I. P.; CHAGAS, E. A. |
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Afiliação: |
EDVAN ALVES CHAGAS, CPAF-RR. |
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Título: |
Avaliação de diferentes substratos na germinação de sementes de azedinho (eugenia inundata), em dois estádios de maturação. |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 22., 2012, Bento Gonçalves. Anais... Bento Gonçalves: SBF, 2012. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Frutíferas. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/bitstream/doc/951443/1/Cajueiro1avaliacaodesubstratosemazedinho.pdf
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Marc: |
LEADER 00584nam a2200157 a 4500
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245 $aAvaliação de diferentes substratos na germinação de sementes de azedinho (eugenia inundata), em dois estádios de maturação.
260 $aIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 22., 2012, Bento Gonçalves. Anais... Bento Gonçalves: SBF$c2012
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700 1 $aBRITO, M. I. P.
700 1 $aCHAGAS, E. A.
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Registro original: |
Embrapa Roraima (CPAF-RR) |
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