| |
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria Tropical. Para informações adicionais entre em contato com cnpat.biblioteca@embrapa.br. |
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
|
Data corrente: |
28/06/2016 |
|
Data da última atualização: |
04/04/2017 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Autoria: |
AZEREDO, H. M. C. de; WALDRON, K. W. |
|
Afiliação: |
HENRIETTE MONTEIRO C DE AZEREDO, CNPAT; KEITH W. WALDRON, Institute of Food Research. |
|
Título: |
Crosslinking in polysaccharide and protein films and coatings for food contact - a review. |
|
Ano de publicação: |
2016 |
|
Fonte/Imprenta: |
Trends in Food Science & Technology, v. 52, p. 109-122, 2016. |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Palavras-Chave: |
Biopolímeros; Propriedades de tração; Reticulação física; Reticulação química; Solubilidade em água. |
|
Thesaurus Nal: |
Biopolymers. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 00633naa a2200193 a 4500
001 2047969
005 2017-04-04
008 2016 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aAZEREDO, H. M. C. de
245 $aCrosslinking in polysaccharide and protein films and coatings for food contact - a review.$h[electronic resource]
260 $c2016
650 $aBiopolymers
653 $aBiopolímeros
653 $aPropriedades de tração
653 $aReticulação física
653 $aReticulação química
653 $aSolubilidade em água
700 1 $aWALDRON, K. W.
773 $tTrends in Food Science & Technology$gv. 52, p. 109-122, 2016.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
| Registros recuperados : 2 | |
| Registros recuperados : 2 | |
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
