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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Cerrados. |
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Data corrente: |
16/03/2015 |
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Data da última atualização: |
19/03/2015 |
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Autoria: |
FLORES, A. M. P. da C. |
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Afiliação: |
ARIADNA MILENA PESSOA DA CÂMARA FLORES. |
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Título: |
Determinação microbiológica em produtos de origem animal apreendidos em bagagens de voos internacionais, como subsídio para a Vigilância Agropecuária Internacional no Brasil. |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
2012. |
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Páginas: |
54 f. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Dissertação (Mestrado em Ciências Animais) - Universidade de Brasília, Brasília, DF. 2011. Orientador: Cristiano Barros de Melo. |
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Conteúdo: |
A economia globalizada e a facilidade de distribuição de alimentos industrializados trazem importantes benefícios socioeconômicos, mas em contrapartida podem vir a contribuir com a disseminação de doenças ao redor do mundo. As doenças transmitidas por alimentos (DTAs) constituem um dos problemas de saúde publica mais frequente no mundo contemporâneo. A FAO estimulou que um quarto a um terço de produção mundial de alimentos seja perdida devido pragas, insetos, bactérias e fungos. É incalculável a magnitude da perda econômica associada a doenças originárias de alimentos e a rejeição de alimentos contaminados por parasitas e microrganismos patogênicos. Além da preocupação com a contaminação microbiana, também aumentaram as exigências mundiais de qualidade dos alimentos. Um grande fluxo de passageiros e cargas procedentes de vários países desembarca todos os dias nos Aeroportos Internacionais de Guarulhos (SP) e Galeão (RJ), o que pode ocasionar a introdução e a disseminação de varias enfermidades no Brasil. Esse estudo tem como objetivo subsidiar a fiscalização de bagagens acompanhadas, evitando a introdução de enfermidades a partir de produtos de origem animal transportados. Ele também revisa e relaciona algumas enfermidades já notificadas no Brasil. |
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Palavras-Chave: |
Doença transmitida por alimento; Fiscalização; Fronteira; Vigilância agropecuária. |
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Thesagro: |
Alimento; Avião; Doença; Importação; Produto de Origem Animal; Risco. |
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Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
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520 $aA economia globalizada e a facilidade de distribuição de alimentos industrializados trazem importantes benefícios socioeconômicos, mas em contrapartida podem vir a contribuir com a disseminação de doenças ao redor do mundo. As doenças transmitidas por alimentos (DTAs) constituem um dos problemas de saúde publica mais frequente no mundo contemporâneo. A FAO estimulou que um quarto a um terço de produção mundial de alimentos seja perdida devido pragas, insetos, bactérias e fungos. É incalculável a magnitude da perda econômica associada a doenças originárias de alimentos e a rejeição de alimentos contaminados por parasitas e microrganismos patogênicos. Além da preocupação com a contaminação microbiana, também aumentaram as exigências mundiais de qualidade dos alimentos. Um grande fluxo de passageiros e cargas procedentes de vários países desembarca todos os dias nos Aeroportos Internacionais de Guarulhos (SP) e Galeão (RJ), o que pode ocasionar a introdução e a disseminação de varias enfermidades no Brasil. Esse estudo tem como objetivo subsidiar a fiscalização de bagagens acompanhadas, evitando a introdução de enfermidades a partir de produtos de origem animal transportados. Ele também revisa e relaciona algumas enfermidades já notificadas no Brasil.
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Registro original: |
Embrapa Cerrados (CPAC) |
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