BDPA - Bases de Dados da Pesquisa Agropecuária Embrapa
 






Registro Completo
Biblioteca(s):  Embrapa Cerrados.
Data corrente:  16/03/2015
Data da última atualização:  19/03/2015
Autoria:  FLORES, A. M. P. da C.
Afiliação:  ARIADNA MILENA PESSOA DA CÂMARA FLORES.
Título:  Determinação microbiológica em produtos de origem animal apreendidos em bagagens de voos internacionais, como subsídio para a Vigilância Agropecuária Internacional no Brasil.
Ano de publicação:  2012
Fonte/Imprenta:  2012.
Páginas:  54 f.
Idioma:  Português
Notas:  Dissertação (Mestrado em Ciências Animais) - Universidade de Brasília, Brasília, DF. 2011. Orientador: Cristiano Barros de Melo.
Conteúdo:  A economia globalizada e a facilidade de distribuição de alimentos industrializados trazem importantes benefícios socioeconômicos, mas em contrapartida podem vir a contribuir com a disseminação de doenças ao redor do mundo. As doenças transmitidas por alimentos (DTAs) constituem um dos problemas de saúde publica mais frequente no mundo contemporâneo. A FAO estimulou que um quarto a um terço de produção mundial de alimentos seja perdida devido pragas, insetos, bactérias e fungos. É incalculável a magnitude da perda econômica associada a doenças originárias de alimentos e a rejeição de alimentos contaminados por parasitas e microrganismos patogênicos. Além da preocupação com a contaminação microbiana, também aumentaram as exigências mundiais de qualidade dos alimentos. Um grande fluxo de passageiros e cargas procedentes de vários países desembarca todos os dias nos Aeroportos Internacionais de Guarulhos (SP) e Galeão (RJ), o que pode ocasionar a introdução e a disseminação de varias enfermidades no Brasil. Esse estudo tem como objetivo subsidiar a fiscalização de bagagens acompanhadas, evitando a introdução de enfermidades a partir de produtos de origem animal transportados. Ele também revisa e relaciona algumas enfermidades já notificadas no Brasil.
Palavras-Chave:  Doença transmitida por alimento; Fiscalização; Fronteira; Vigilância agropecuária.
Thesagro:  Alimento; Avião; Doença; Importação; Produto de Origem Animal; Risco.
Categoria do assunto:  L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Cerrados (CPAC)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
CPAC34498 - 1ADDTS - PPTS022/2012TS022/2012
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