Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
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Data corrente: |
04/05/2015 |
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Data da última atualização: |
19/08/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
ANJOS, J. B. dos. |
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Afiliação: |
JOSE BARBOSA DOS ANJOS, CPATSA. |
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Título: |
Beneficiamento de frutas. |
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Ano de publicação: |
2014 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SEMANA INTINERANTE PROJETO LAGO DE SOBRADINHO, 1., 2014, Petrolina. Palestras... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2014. |
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Descrição Física: |
1 CD-ROM. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Boas práticas de fabricação; Sanitização; Sanitização e cuidados; Potencialidades do umbuzeiro; Informação nutricional; Picolé de umbu. |
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Palavras-Chave: |
Bosa práticas; Fruta nativa; Sanitização. |
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Thesagro: |
Beneficiamento; Fruta; Processamento; Umbu. |
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Thesaurus NAL: |
Fruits. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/bitstream/doc/1014795/1/Barbosacpatsa2014.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
