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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
14/02/2014 |
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Data da última atualização: |
23/11/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Orientação de Tese de Pós-Graduação |
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Autoria: |
BISCONSIN JUNIOR, A. |
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Afiliação: |
ANTONIO BISCONSIN JUNIOR, UNESP. |
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Título: |
Impacto da tecnologia de alta pressão hidrostática sobre a qualidade do suco de laranja. |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
2013. |
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Páginas: |
109 f. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho", Araraquara, 2013. Orientadora: Magali Monteiro da Silva, UNESP; Coorientador: Amauri Rosenthal, CTAA. |
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Palavras-Chave: |
Ácido ascórbico; Alta pressão hidrostática; Atividade antioxidante; Características físico-químicas; Compostos fenólicos totais; Contagem de microrganismo; Cor instrumental; Metodologia de superfície de resposta; Pectinametilesterase; Variedade Pêra Rio. |
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Thesagro: |
Suco de Laranja. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 3 | |
| 2. |  | MENEGUZZI, A.; KONZEN, E. R.; NAVROSKI, M. C.; CAMARGO, S. S.; PEREIRA, M. de O.; RUFATO, L.; LOVATEL, Q. C. Shoot multiplication of two Sequoia sempervirens genotypes with addition of small concentrations of kinetin. Pesquisa Florestal Brasileira, Colombo, v. 39, e201701550, 2019. 8 p.| Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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| 3. | | KANIESKI, M. R.; GALVÃO, F.; BOTOSSO, P. C.; SOARES, P. R. C.; NICOLETTI, M. F.; KONZEN, E. R.; MILANI, J. E. de F.; LONGHI-SANTOS, T.; PFUTZ, I. F. P.; AMANO, E. A decontamination approach altered the Gymnanthes klotzschiana Müll. Arg. Vessel anatomy in Southern Brazil. Journal of Agricultural Science, v. 11, n. 17, p. 196-209, 2019.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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| Registros recuperados : 3 | |
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| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
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