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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Uva e Vinho. |
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Data corrente: |
15/08/2012 |
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Data da última atualização: |
11/09/2012 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
MIELE, A. |
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Afiliação: |
ALBERTO MIELE, CNPUV. |
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Título: |
Physicochemical characteristics of red wines made from clones of Merlot and Cabernet Sauvignon grapevines. |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
In: WORLD CONGRESS OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 16.; LATIN AMERICAN SEMINAR OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 17., 2012, Foz do Iguaçu. Addressing global food security and wellness through food science and technology: abstracts. Foz do Iguaçu: [s.n.], 2012. |
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Páginas: |
Não paginado. |
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Descrição Física: |
1 CD-ROM. |
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ISSN: |
2304-7992 |
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Idioma: |
Inglês |
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Notas: |
Resumo. IUFoST 2012. |
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Palavras-Chave: |
Cabernet Sauvignon; Caracterização; Merlot. |
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Thesagro: |
Análise organoléptica; Análise química; Clone; Enologia; Variedade; Vinho. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Uva e Vinho (CNPUV) |
