| |
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Semiárido. Para informações adicionais entre em contato com cpatsa.biblioteca@embrapa.br. |
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
|
Data corrente: |
14/08/2012 |
|
Data da última atualização: |
14/08/2012 |
|
Autoria: |
BENEVIDES, C. M. de J.; SOUZA, M. V.; SOUZA, R. D. B.; LOPES, M. V. |
|
Título: |
Fatores antinutricionais em alimentos: revisão. |
|
Ano de publicação: |
2011 |
|
Fonte/Imprenta: |
Segurança Alimentar e Nutricional, Campinas, v. 18, n. 2, p. 67-79, jul. 2011. |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
Os alimentos, além de apresentarem substâncias nutritivas essenciais para o desenvolvimento do organismo, podem também conter uma variedade de fatores antinutricionais, como os inibidores de proteínas, oxalatos, taninos, nitritos, dentre outros, assim denominados, devido ao fato de interferirem na absorção de nutrientes, podendo acarretar danos à saúde quando ingeridos em altas quantidades. Assim, esse artigo tem como objetivo discutir as possíveis consequências dos fatores antinutricionais em alimentos, assim como os efeitos do processamento sobre essas substâncias e apresentar estudos biológicos sobre os mesmos. |
|
Palavras-Chave: |
Fatores antinutricionais; Segurança nutricional. |
|
Thesagro: |
Segurança Alimentar. |
|
Thesaurus Nal: |
Food security; Human nutrition. |
|
Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
|
Marc: |
null
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | KATTGE, J.; BÖNISCH, G.; DÍAZ, S.; LAVOREL, S.; PRENTICE, I. C.; LEADLEY, P.; TAUTENHAHN, S.; WERNER, G. D. A; AAKALA, T.; ABEDI, M; ACOSTA, A. T. R.; ADAMIDIS, G. C.; ADAMSON, K.; AIBA, M.; ALBERT, C. H; ALCÁNTARA, J. M.; ALCÁZAR, C.; ALEIXO, I.; ALI, H; AMIAUD, B.; AMMER, C.; AMOROSO, M. M.; ANAND, M; ANDERSON, C.; ANTEN, N.; ANTOS, J.; APGAUA, D. M. G.; ASHMAN, T. L.; ASMARA, D. H.; ASNER, G. P.; ASPINWALL, M.; ATKIN, O.; AUBIN, I.; BAASTRUP-SPOHR, L.; BAHALKEH, K.; BAHN, M; BAKER, T.; BAKER, W. J.; BAKKER, J. P.; BALDOCCHI, D.; BALTZER, J.; BANERJEE, A.; BARANGER, A.; BARLOW, J.; BARNECHE, D. R.; BARUCH, Z.; BASTIANELLI, D.; BATTLES, J.; BAUERLE, W.; BAUTERS, M.; BAZZATO, E.; BECKMANN, M.; BEECKMAN, H.; BEIERKUHNLEIN, C.; BEKKER, R; BELFRY, G.; BELLUAU, m.; BELOIU, M.; BENAVIDES, R.; BENOMAR, L.; BERDUGO-LATTKE, M. L.; BERENGUER, E.; BERGAMIN, R.; BERGMANN, J.; CARLUCCI, M. G.; BERNER, L.; BERNHARDT-RÖMERMANN, M.; BIGLER, C.; BJORKMAN, A. D.; BLACKMAN, C.; BLANCO, C.; BLONDER, B.; BLUMENTHAL, D.; BOCANEGRA-GONZÁLEZ, K. T.; BOECKX, P.; BOHLMAN, S.; BÖHNING-GAESE, K.; BOISVERT-MARSH, L.; BOND, W.; BOND-LAMBERTY, B.; BOOM, A.; BOONMAN, C. C. F.; KAUANE BORDIN; BOUGHTON, E. H.; BOUKILI, V.; BOWMAN, D. J. S.; BRAVO, S.; BRENDEL, M. R.; BROADLEY, M. R; BROWN, K. A.; BRUELHEIDE, H.; BRUMNICH, F.; BRUUN, H. H.; BRUY, D.; BUCHANAN, S. W.; BUCHER, S. F.; BUCHMANN, N.; BUITENWERF, R.; BUNKER, D. E.; BÜRGER, J.; BURRASCANO, S.; BURSLEM, D. F. R. P; BUTTERFIELD, B. J.; BYUN, C.; SCALON, M. C; CACCIANIGA, M.; CADOTTE, M.; CAILLERET, M.; CAMAC, J.; CAMARERO, J. J.; CAMPANY, C; CAMPETELLA, G.; CAMPOS, J. A.; CANO-ARBOLEDA, L.; CANULLO, R.; CARBOGNANI, M.; CARVALHO, F.; CASANOVES, F.; CASTAGNEYROL, B.; CATFORD, J. A.; CAVENDER-BARES, J.; CERABOLINI, B. E. L.; CERVELLINI, M; CHACÓN-MADRIGAL, E.; CHAPIN, K.; CHAPIN, F. S.; CHELLI, S; CHEN, S. C.; CHEN, A.; CHERUBINI, P.; CHIANUCCI, F.; CHOAT, B.; CHUNG, K. S.; CHYTRÝ, M.; CICCARELLI, D.; COLL, L.; COLLINS, C. G.; CONTI, L.; COOMES, D.; CORNELISSEN, J. H. C.; CORNWELL, W. K.; CORONA, P.; COYEA, M.; CRAINE, J.; CRAVEN, D.; CROMSIGT, J. P. G. M.; CSECSERITS, A; CUFAR, K.; CUNTZ, M.; SILVA, A. C. da; DAHLIN, K. M.; DAINESE, M.; DALKE, I.; FRATTE, M. D.; DANG-LE, A. T.; DANIHELKA, J.; DANNOURA, M.; DAWSON, S.; BEER, A. J. de; FRUTOS, A. de; LONG, J. R. de; DECHANT, B.; DELAGRANGE, S.; DELPIERRE, N.; DERROIRE, G.; DIAS, A. S.; DIAZ-TORIBIO, M. H.; DIMITRAKOPOULOS, P. G.; DOBROWOLSKI, M.; DOKTOR, D.; DREVOJAN, P.; DONG, N.; DRANSFIELD, J.; DRESSLER, S.; DUARTE, L.; DUCOURET, E.; DULLINGER, S.; DURKA, W.; DUURSMA, R.; DYMOVA, O.; E-VOJTKÓ, A.; ECKSTEIN, R. L.; EJTEHADI, H.; ELSER, J.; EMILIO, T.; ENGEMANN, K.; ERFANIAN, M. B.; ERFMEIER, A.; ESQUIVEL-MUELBERT, A.; ESSER, G.; ESTIARTE, M.; DOMINGUES, T. F.; FAGAN, W. F.; FAGÚNDEZ, J.; FALSTER, D. S.; FAN, Y.; FANG, J.; FARRIS, E.; FAZLIOGLU, F.; FENG, Y.; FEFERNANDEZ-MENDEZ, F.; FERRARA, C.; FERREIRA, J.; FIDELIS, A.; FINEGAN, B.; FIRN, J.; FLOWERS. T. J.; FLYNN, D. F. B.; FONTANA, V.; FOREY, E.; FORGIARINI, C.; FRANÇOIS, L.; FRANGIPANI, M.; FRANK, D.; FRENETTE-DUSSAULT, C.; FRESCHET, G. T.; FRY, E. L; FYLLAS, N. M.; MAZZOCHINI, G. G.; GACHET, S.; GALLAGHER, R.; GANADE, G.; GANGA, F.; GARCÍA-PALACIOS, P.; GARGAGLIONE, V.; GARNIER, E.; GARRIDO, J. L.; GASPER, A. L. de; GEA-IZQUIERDO, G.; GIBSON, D.; GILLISON, A. N.; GIROLDO, A.; GLASENHARDT, M. C.; GLEASON, S.; GLIESCH, M.; GOLDBERG, E.; GÖLDEL, B.; GONZALEZ-AKRE, E.; GONZALEZ-ANDUJAR, J. L.; GONZÁLEZ-MELO, A.; GONZÁLEZ-ROBLES, A.; GRAAE, B. J.; GRANDA, E.; GRAVES, S.; GREEN, W. A.; GREGOR, T.; GROSS, N.; GUERIN, G. R.; GÜNTHER, A.; GUTIÉRREZ, A. G.; HADDOCK, L.; HAINES, A.; HALL, J.; HAMBUCKERS, A.; HAN, W.; HARRISON, S. P.; HATTINGH, W.; HAWES, J. E.; HE, T.; HE, P.; HEBERLING, J. M.; HELM, A.; HEMPEL, S.; HENTSCHEL, J.; HÉRAULT, B.; HERE, A. M.; HERZ, K.; HEUERTZ, M.; HICKLER, T.; HIETZ, P.; HIGUCHI, P.; HIPP, A. L.; HIRONS, A.; HOCK, M.; HOGAN, J. A.; HOLL, K.; HONNAY, O.; HOVSTAD, K. A.; ICHIE, T.; IGIC, B.; ILLA, E.; ISAAC, M.; ISHIHARA, M.; IVANOV, L; IVANOVA, L.; IVERSEN, C. M.; IZQUIERDO, J.; JACKSON, R. B.; JACKSON, B.; JACTEL, H.; JAGODZINSKI, A. M.; JANDT, U.; JANSEN, S.; JENKINS, T.; JENTSCH, A.; JESPERSEN, J. R. P.; JIANG, G. F.; JOHANSEN, J. L.; JOHNSON, D.; JOKELA, E. J.; JOLY, C. A.; JORDAN, G. J.; JOSEPH, G. S.; JUNAEDI, D.; JUNKER, R. R.; JUSTES, E.; KABZEMS, R.; KANE, J.; KAPLAN, Z.; KATTENBORN, T.; KAVELENOVA, L.; KEARSLEY, E.; KEMPEL, A.; KENZO, T.; KERKHOFF, A.; KHALIL, M. I.; KINLOCK, N. L.; KISSLING, W. D.; KITAJIMA, K.; KITZBERGER, T.; KJØLLER, R.; KLEIN, T.; KLEYER, M.; KLIMESOVÁ, J.; KLIPEL, J.; KLOEPPEL, B.; KLOTZ, S.; KNOPS, J. M. H.; KOHYAMA, T.; KOIKE, F.; KOLLMANN, J.; KOMAC, B.; KOMATSU, K.; KÖNIG, C.; KRAFT, N. J. B; KRAMER, K.; KREFT, H.; KÜHN, I.; KUMARATHUNGE, D.; KUPPLER, J.; KUROKAWA, H.; KUROSAWA, Y.; KUYAH, S.; LACLAU, J. P.; LAFLEUR, B.; LALLAI, E.; LAMB, E.; LAMPRECHT, A.; LARKIN, D. J.; LAUGHLIN, D.; BAGOUSSE-PINGUET, Y. le; MAIRE, G. le; ROUX, P. C. le.; ROUX, E. le; LEE, T.; LENS, F.; LEWIS, S. L.; LHOTSKY, B; LI, Y.; LI, X.; LICHSTEIN, J. W.; LIEBERGESELL, M; LIM, J. Y.; LIN, Y. S.; LINARES, J. C.; LIU, C.; LIU, D.; LIU, U.; LIVINGSTONE, S.; LLUSIÀ, J.; LOHBECK, M.; LÓPEZ-GARCÍA, A.; LOPEZ-GONZALEZ, G.; LOSOSOVÁ, Z.; LOUAULT, F.; LUKÁCS, B. A.; LUKES, P.; LUO, Y.; LUSSU, M.; MA, S.; PEREIRA, A. M. R.; MACK, M.; MAIRE, V; MÄKELÄ, A.; MÄKINEN, H.; MALHADO, A. C. M.; MALLIK, A.; MANNING, P.; MANZONI, S.; MARCHETTI, Z.; MARCHINO, L.; MARCILIO-SILVA, V.; MARCON, E.; MARIGNANI, M.; MARKESTEIJN, L.; MARTIN, A.; MARTÍNEZ-GARZA, C.; MARTÍNEZ-VILALTA, J.; MASKOVÁ, T.; MASON, K.; MASON, N.; MASSAD, T. J; MASSE, J.; MAYROSE, I.; MCCARTHY, J.; MCCORMACK, M. L.; MCCULLOH, K.; MCFADDEN, I. R.; MCGILL, B. J; MCPARTLAND, M. Y.; MEDEIROS, J. S.; MEDLYN, B.; MEERTS, P.; MEHRABI, Z.; MEIR, P.; MELO, F. P. L.; MENCUCCINI, M.; MEREDIEU, C.; MESSIER, J.; MÉSZÁROS, I.; METSARANTA, J.; MICHALETZ, S. T.; MICHELAKI, C.; MIGALINA, S.; MILLA, R.; MILLER, J. E. D.; MINDEN, V.; MING, R.; MOKANY, K.; MOLES, A. T.; MOLNÁR V, A. M.; MOLOFSKY, J.; MOLZ, M.; MONTGOMERY, R. A.; MONTY, A.; MORAVCOVÁ, L.; MORENO-MARTÍNEZ, A.; MORETTI, M.; MORI, A. S.; MORI, S.; MORRIS, D.; MORRISON, J.; MUCINA, L.; MUELLER, S.; MUIR, C. D.; MÜLLER, S. C.; MUNOZ, F.; MYERS-SMITH, I. H.; MYSTER, R. W.; NAGANO, M.; NAIDU, S.; NARAYANAN, A.; NATESAN, B.; NEGOITA, L.; NELSON, A. S.; NEUSCHULZ, E. L.; NI, J.; NIEDRIST, G.; NIETO, J.; NIINEMETS, U.; NOLAN, R.; NOTTEBROCK, H.; NOUVELLON, Y.; NOVAKOVSKIY, A.; THE NUTRIENT NETWORK; NYSTUEN, K. O.; O'GRADY, A.; O'HARA, K.; O'REILLY-NUGENT, A.; OAKLEY, S.; OBERHUBER, W.; OHTSUKA, T.; OLIVEIRA, R.; ÖLLERER, K.; OLSON, M. E.; ONIPCHENKO, V.; ONODA, Y.; ONSTEIN, R. E.; ORDONEZ, J. C.; OSADA, N.; OSTONEN, I.; OTTAVIANI, G.; OTTO, S.; OVERBECK, G. E.; OZINGA, W. A.; PAHL, A. T.; PAINE, C. E. T.; PAKEMAN, R. J.; PAPAGEORGIOU, A. C.; PARFIONOVA, E.; PÄRTEL, M.; PATACCA, M.; PAULA, S.; PAULE, J.; PAULI, H.; PAUSAS, J. G.; PECO, B.; PENUELAS, J.; PEREA, A.; PERI, P. L.; APETISCO-SOUZA, A. C.; PETRAGLIA, A.; PETRITAN, A. M.; PHILLIPS, O. L.; PIERCE, S.; PILLAR, V. D.; PISEK, J.; POMOGAYBIN, A.; POORTER, H.; PORTSMUTH, A.; POSCHLOD, P.; POTVIN, C.; POUNDS, D.; POWELL, S.; POWER, S. A.; PRINZING, A; PUGLIELLI, G.; PY-EK, P.; RAEVEL, V.; RAMMIG, A.; RANSIJN, J.; RAY, C. A.; REICH, P. B.; REICHSTEIN, M.; REID, D. E. B; RÉJOU-MÉCHAIN, M.; DIOS, V. R. de; RIBEIRO, S.; RICHARDSON, S.; RIIBAK, K.; RILLIG, M. C.; RIVIERA, F; ROBERT, E. M. R.; ROBERTS, S.; ROBROEK, B.; RODDY, A.; RODRIGUES, A. V.; ROGERS, A.; ROLLINSON, E.; ROLO, V.; RÖMERMANN, C.; RONZHINA, D.; ROSCHER, C.; ROSELL, J. A.; ROSENFIELD, M. F.; ROSSI, C.; ROY, D. B.; ROYER-TARDIF, S.; RÜGER, N.; RUIZ-PEINADO, R.; RUMPF, S. B.; RUSCH, G. M; RYO, M.; SACK, L.; SALDAÑA, A.; SALGADO-NEGRET, B.; SALGUERO-GOMEZ, R.; SANTA-REGINA, I.; SANTACRUZ-GARCÍA, A. C.; SANTOS, J.; SARDANS, J.; SCHAMP, B.; SCHERER-LORENZEN, M.; SCHLEUNING, M.; SCHMID, B.; SCHMIDT, M.; SCHMITT, S.; SCHNEIDER, J. V.; SCHOWANEK, S. D.; SCHRADER, J.; SCHRODT, F.; SCHULDT, B.; SCHURR, F.; GARVIZU, G. S.; SEMCHENKO, M.; SEYMOUR, C.; SFAIR, J. C.; SHARPE, J. M.; SHEPPARD, C. S.; SHEREMETIEV, S.; SHIODERA, S.; SHIPLEY, B.; SHOVON, T. A.; SIEBENKÄS, A.; SIERRA, C.; SILVA, V.; SILVA, M.; SITZIA, T.; SJÖMAN, H.; SLOT, M.; SMITH, N. G.; SODHI, D.; SOLTIS, P.; SOLTIS, D.; SOMERS, B.; SONNIER, G.; SØRENSEN, M. V.; SOSINSKI JUNIOR, E. E.; SOUDZILOVSKAIA, N. A.; SOUZA, A. F.; SPASOJEVIC, M.; SPERANDII, M. G.; STAN, A. B.; STEGEN, J.; STEINBAUER, K.; STEPHAN, J. G.; STERCK, F.; STOJANOVIC, D. B.; STRYDOM, T.; SUAREZ, M. L.; SVENNING, J. C.; SVITKOVÁ, I.; SVITOK, M.; SVOBODA, M.; SWAINE, E.; SWENSON, N.; TABARELLI, M.; TAKAGI, K.; TAPPEINER, U.; TARIFA, R.; TAUUGOURDEAU, S.; TAVSANOGLU, C.; BEEST, M. te.; TEDERSOO, L.; THIFFAULT, N.; THOM, D.; THOMAS, E.; THOMPSON, K.; THORNTON, P. E.; THUILLER, W.; TICHÝ, L.; TISSUE, D.; TJOELKER, M. G.; TNG, D. Y. P.; TOBIAS, J.; TÖRÖK, P.; TARIN, T.; TORRES-RUIZ, J. M.; TÓTHMÉRÉSZ, B.; TREURNICHT, M.; TRIVELLONE, V.; TROLLIET, F.; TROTSIUK, V.; TSAKALOS, J. L.; TSIRIPIDIS, I.; TYSKLIND, N.; TORU UMEHARA, T.; USOLTSEV, V.; VADEBONCOEUR, M.; VAEZI, J.; VALLADARES, F.; VAMOSI, J.; BODEGOM, P. M. V.; BREUGEL, M. V.; CLEEMPUT, E. V.; WEG, M. V. de; MERWE, S. van der.; PLAS, F. van der.; SANDE, M. T. van der.; KLEUNEN, M. V.; MEERBEEK, K. V.; VANDERWEL, M.; VANSELOW, K. A.; VÅRHAMMAR, A.; VARONE, L.; VALDERRAMA, M. Y. V.; VASSILEV, K.; VELLEND, M.; VENEKLAAS, E. J.; VERBEECK, H.; VERHEYEN, K.; VIBRANS, A.; VIEIRA, I.; VILLACÍS, J.; VIOLLE, C.; VIVEK, P.; WAGNER, K.; WALDRAM, M.; WALDRON, A.; WALKER, A. P.; WALLER, M.; WALTHER, G.; WANG, H.; WANG, F.; WANG, W.; WATKINS, H.; WATKINS, J.; WEBER, U.; WEEDON, J. T.; WEI, L.; WEIGELT, P.; WEIHER, E.; WELLS, A. W.; WELLSTEIN, C.; ELIZABETH WENK, E.; WESTOBY, M.; WESTWOOD, A.; WHITE, P. J.; WHITTEN, M.; WILLIAMS, M.; WINKLER, D. E.; WINTER, K.; WOMACK, C.; WRIGHT, I. J.; WRIGHT, S. J.; WRIGHT, J.; PINHO, B. X.; XIMENES, F.; YAMADA, T.; YAMAJI, K.; YANAI, R.; YANKOV, N.; YGUEL, B.; ZANINI, K. J.; ZANNE, A. E.; ZELENÝ, D.; ZHAO, Y. P.; ZHENG, J.; ZHENG, J.; ZIEMINSKA, K.; ZIRBEL, C. R.; ZIZKA, G.; ZO-BI, I. C.; ZOTZ, G.; WIRTH, C. TRY plant trait database - enhanced coverage and open access. Global Change Biology, v. 26, n. 1, p. 119-188, Jan. 2020.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Clima Temperado; Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
|    |
| Registros recuperados : 1 | |
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
