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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
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Data corrente: |
26/07/2012 |
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Data da última atualização: |
02/08/2012 |
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Autoria: |
RODRIGUEZ, E. B.; FLAVIER, M. E.; RODRIGUEZ-AMAYA, D. B.; AMAYA-FARFÁN, J. |
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Título: |
Phytochemicals and functional foods. Current situation and prospect for developing countries. |
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Ano de publicação: |
2006 |
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Fonte/Imprenta: |
Segurança Alimentar e Nutricional, Campinas, v. 13, n. 1, p. 1-22, jan. 2006. |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Esta revisão atualiza e tenta apresentar o panorama complexo de fitoquímicos bioativos e alimentos funcionais. Neste contexto e considerando a amplitude do assunto, foi necessário relacionar um vasto volume de literatura científica. São descritos os diferentes tipos de estudos utilizados para obter evidência de eficácia. |
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Palavras-Chave: |
Alimentos funcionais; Doenças degenerativas; Fitoquímicos. |
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Thesagro: |
Nutrição Humana; Segurança Alimentar. |
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Thesaurus Nal: |
Food security; Human nutrition. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
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650 $aFood security
650 $aHuman nutrition
650 $aNutrição Humana
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653 $aAlimentos funcionais
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653 $aFitoquímicos
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700 1 $aAMAYA-FARFÁN, J.
773 $tSegurança Alimentar e Nutricional, Campinas$gv. 13, n. 1, p. 1-22, jan. 2006.
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Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
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Biblioteca |
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Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
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| Registros recuperados : 1 | |
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