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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
07/11/2011 |
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Data da última atualização: |
08/11/2011 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
FREITAS-SILVA, O.; SOUZA, M. de L. M. de; VENÂNCIO, A. |
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Afiliação: |
OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA; MARIA DE LOURDES MENDES DE SOUZA, CTAA; ARMANDO VENÂNCIO, UNIVERSIDADE DO MINHO-PT. |
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Título: |
Tracing fungi secondary metabolites in Brazil nuts using LC-MS/MS. |
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Ano de publicação: |
2011 |
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Fonte/Imprenta: |
Drug Metabolism Letters, v. 5, n. 3, p. 150-155, Aug. 2011. |
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DOI: |
10.2174/187231211796905053 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
This screening aimed to evaluate quantitatively the occurrence of fungal metabolites in Brazil nuts. Nuts were collected from Agroforest production areas in Amazon basin region. A total of 235 mycotoxins (including the most prominent ones) was screened by a multi-mycotoxin method based on HPLC-MS/MS. The recovery of metabolites by the method was between 56 and 136%. Fifteen mycotoxins were detected and quantified, in at least one sample; namely, aflatoxins (AFB1, AFB2, AFG1, and AFM1), sterigmatocystin, methyl-sterigmatocystin, kojic acid, citrinin, cyclosporin A, cyclosporin C, cyclosporin D, cyclosporin H, rugulosin, alternariol-methylether and emodin. This is the first study dealing with the detection of the latter nine metabolites in Brazil nuts. Alternariol-methylether (from 0.75 to 3.2 ?g/kg) was the only metabolite detected in all analyzed samples. |
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Palavras-Chave: |
Aspergillus spp. |
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Thesagro: |
Aflatoxina; Micotoxina. |
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Thesaurus Nal: |
Aspergillus. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
null
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 1 | |
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