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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Uva e Vinho. |
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Data corrente: |
27/04/2011 |
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Data da última atualização: |
27/12/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
RIZZON, L. A.; SALVADOR, M. B. G. |
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Afiliação: |
LUIS ANTENOR RIZZON, CNPUV (aposentado); MAGDA BEATRIS GATTO SALVADOR, CNPUV. |
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Título: |
Determinações analíticas efetuadas por meio da cromatografia líquida de alta eficiência (Clae). |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
In: RIZZON, L. A. (Ed.). Metodologia para análise de mosto e suco de uva. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2010. |
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Páginas: |
p. 69-76. |
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ISBN: |
978-85-7383-502-1 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Introdução. Ácido tartárico e málico. Ácido sórbico. |
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Palavras-Chave: |
Cromatografia líquida; Determinação analítica. |
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Thesagro: |
Análise química; Bebida; Método; Mosto; Suco; Uva. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Registro original: |
Embrapa Uva e Vinho (CNPUV) |
