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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Clima Temperado. |
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Data corrente: |
14/02/2011 |
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Data da última atualização: |
13/09/2011 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
DIAS, A. R. G.; ZAVAREZE, E. da R.; SPIER, F.; CASTRO, L. A. S. de; GUTKOSKI, L. C. |
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Afiliação: |
ALVARO RENATO GUERRA DIAS, UFPel; ELESSANDRA DA ROSA ZAVAREZE, UFPel; FRANCIELA SPIER, UFPel; LUIS ANTONIO SUITA DE CASTRO, CPACT; LUIZ CARLOS GUTKOSKI, UPF. |
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Título: |
Effects of annealing on the physicochemical properties and enzymatic susceptibility of rice starches with different amylose contents. |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
Food Chemistry, v. 123, n. 3, p. 711-719, dez. 2010. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Crystallinity; Morphology. |
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Thesaurus Nal: |
amylose; annealing; rice starch. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Clima Temperado (CPACT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | BELTRÃO, N. E. de M.; MARGULIS, M.; LINS, F. C.; GONZALES, J. E.; GALINDO, J. R.; MANESSI, O.; MORALES, L. C. Relatório de viagem as áreas de produção, experimentação e processamento de algodão do Paraguai. Campina Grande: EMBRAPA-CNPA, 2000. 41p. (EMBRAPA-CNPA.Documentos, 72).| Biblioteca(s): Embrapa Algodão. |
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| Registros recuperados : 1 | |
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