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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
08/09/2005 |
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Data da última atualização: |
11/09/2009 |
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Autoria: |
REIS, K. C. dos; PEREIRA, J.; LIMA, L. C. de O.; VOM PINHO, R. G.; MORAIS, A. R. de. |
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Título: |
Aplicação de lactato de cálcio e ácido ascórbico na conservação de minimilho minimamente processado. |
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Ano de publicação: |
2005 |
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Fonte/Imprenta: |
Ciência e Agrotecnologia, Lavras, v. 29, n. 2, p. 338-345, mar./abr. 2005. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Ácido ascórbico; Minimilho; Produto minimamente processado. |
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Thesagro: |
Armazenamento; Cálcio; Conservação; Embalagem; Milho; Processamento Mínimo; Vitamina C; Zea Mays. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 1 | |
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