| |
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Cerrados. Para informações adicionais entre em contato com biblioteca@embrapa.br. |
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Cerrados. |
|
Data corrente: |
24/09/1997 |
|
Data da última atualização: |
28/04/2025 |
|
Autoria: |
FERREIRA, V. L. P.; BOVI, M. L. A.; DRAETTA, I. dos S.; PASCHOALINO, J. E.; SHIROSE, I. |
|
Afiliação: |
VERA LUCIA PUPO FERREIRA, INSTITUTO AGRONÔMICO DE CAMPINAS; MARILENE L. ALVES BOVI, INSTITUTO AGRONÔMICO DE CAMPINAS; IACY DOS SANTOS DRAETTA, INSTITUTO AGRONÔMICO DE CAMPINAS; JOSE EDUARDO PASCHOALINO, INSTITUTO AGRONÔMICO DE CAMPINAS; ISSAO SHIROSE, INSTITUTO AGRONÔMICO DE CAMPINAS. |
|
Título: |
Estudo do palmito do híbrido das palmeiras euterpe edulis mart. (Jucara) e euterpe oleracea mart. (Acai). I avaliações físicas, organolépticas e bioquímicas. |
|
Ano de publicação: |
1982 |
|
Fonte/Imprenta: |
Coletânea do Instituto de Tecnologia de Alimentos, v. 12, p. 27-42, 1982. |
|
Idioma: |
Português |
|
Notas: |
Projeto nº 1003/46 15/79 ITAL/EMBRAPA. |
|
Conteúdo: |
O palmito do híbrido resultante do cruzamento das palmeiras Euterpe edulis Mart. (juçara) e Euterpe olerarea Mart. (açaí) foi processado e avaliado comparativamente aos seus genitores. Verificou-se que o híbrido é precoce em termos de rendimento e é bem aceito organolepticamenre em relação aos seu genitores. Os dados obtidos neste estudo sugerem que o híbrido produz um tipo de palmito muito promissor para ser cultivado, industrializado e comercializado. |
|
Thesagro: |
Análise Biológica; Análise Física; Análise Organoléptica; Análise Química; Hibrido; Palmito; Processamento. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 01362naa a2200265 a 4500
001 1557125
005 2025-04-28
008 1982 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aFERREIRA, V. L. P.
245 $aEstudo do palmito do híbrido das palmeiras euterpe edulis mart. (Jucara) e euterpe oleracea mart. (Acai). I avaliações físicas, organolépticas e bioquímicas.$h[electronic resource]
260 $c1982
500 $aProjeto nº 1003/46 15/79 ITAL/EMBRAPA.
520 $aO palmito do híbrido resultante do cruzamento das palmeiras Euterpe edulis Mart. (juçara) e Euterpe olerarea Mart. (açaí) foi processado e avaliado comparativamente aos seus genitores. Verificou-se que o híbrido é precoce em termos de rendimento e é bem aceito organolepticamenre em relação aos seu genitores. Os dados obtidos neste estudo sugerem que o híbrido produz um tipo de palmito muito promissor para ser cultivado, industrializado e comercializado.
650 $aAnálise Biológica
650 $aAnálise Física
650 $aAnálise Organoléptica
650 $aAnálise Química
650 $aHibrido
650 $aPalmito
650 $aProcessamento
700 1 $aBOVI, M. L. A.
700 1 $aDRAETTA, I. dos S.
700 1 $aPASCHOALINO, J. E.
700 1 $aSHIROSE, I.
773 $tColetânea do Instituto de Tecnologia de Alimentos$gv. 12, p. 27-42, 1982.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Cerrados (CPAC) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
| Registros recuperados : 6 | |
| 5. |  | BACCHIN, A. L. G.; CUNHA, F. M. da; ZANGIROLAMI, T. C.; FARINAS, C. S. Quantificação indireta do crescimento celular de aspergillus niger em meio contendo bagaço de cana-de-açúcar visando fermentação em biorreator do tipo airlift. In: JORNADA CIENTÍFICA - EMBRAPA SÃO CARLOS, 2., 2010, São Carlos, SP. Anais... São Carlos: Embrapa Instrumentação Agropecuária: Embrapa Pecuária Sudeste, 2010. p. 109. (Embrapa Instrumentação Agropecuária. Documentos, 50).| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
|    |
| 6. | | CUNHA, F. M.; BACCHIN, A. L. G.; HORTA, A. C. L.; ZANGIROLAMI, T. C.; BADINO, A. C.; FARINAS, C. S. Indirect method for quantification of cellular biomass in a solids-containing medium used as pre-culture for cellulase production. Biotechnology and Bioprocess Engineering, [S. l.], v. 17, p. 100-108, 2012.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Instrumentação. |
|  |
| Registros recuperados : 6 | |
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
