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Biblioteca(s):  Embrapa Caprinos e Ovinos.
Data corrente:  23/11/2006
Data da última atualização:  12/06/2024
Autoria:  PEREIRA, R. G.; QUEIROGA, R. de C. R. E.; OLIVEIRA, M. E. G. de; FERNANDES, M. F. F.; VIANA, R. P. T.
Título:  Verificação físico-química do leite de cabra distribuído no Programa do Leite no estado da paraíba.
Ano de publicação:  2006
Fonte/Imprenta:  In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 43., 2006, João Pessoa. Produção animal em biomas tropicais: anais dos simpósios. João Pessoa: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2006. 4 f.
Idioma:  Português
Conteúdo:  A Caprinocultura vêm ganhando grande impulso nos últimos anos pela capacidade de promover desenvolvimento da zona semi-árida do nordeste brasileiro, propiciando um crescimento sócio econômico aos pequenos produtores através da utilização dos seus produtos e derivados. Foram coletadas, de forma aleatória, amostras em 21 municípios do Cariri paraibano, contemplados com o programa, as quais foram analisadas quanto ao conteúdo de proteína, extrato seco total (EST), extrato seco desengordurado (ESD), lipídio, lactose e verificação de densidade, acidez e peroxidase. Com base nos resultados, obteve-se os valores médios: acidez 0,16 g/mL; densidade 1.030,2 g/cm2; EST 11,8 g/100mL; ESD 8,4 g/100mL; lactose 4,4 g/100mL; proteína 3,3 g/100mL; lipídio 3,5 g/100mL e peroxidase com 70,7 % das amostras aprovadas. Os resultados foram comparados com a legislação vigente, revelando que a maioria dos dados atendeu aos padrões exigidos, demonstrando um produto de qualidade satisfatória, estando a margem os seguintes parâmetros: extrato seco desengordurado, lactose e lipídios. Com tudo, uma maior adequação das etapas que envolvem o transporte e beneficiamento da matéria prima poderiam garantir a qualidade final do produto.
Palavras-Chave:  Análise físico-química; Brasil; Caprino leiteiro; Composição centesimal; Nordeste; Semi-árido.
Thesagro:  Beneficiamento; Leite de Cabra; Produção.
Categoria do assunto:  --
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
CNPC19069 - 1ADDAA - DDCD 00175CD 00175
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1.Imagem marcado/desmarcadoMOTA, A. F. da; MARTINEZ, M. L.; COUTINHO, L. L. Localizacao de locos genicos de caracteristicas quantitativas (QTLs) em gado de leite. premissas e estrategicas. Multiciencia, Sao Carlos, v.4, n.1, p.18-37, 2000.
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.
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2.Imagem marcado/desmarcadoLEDUR, M. C.; PEIXOTO, J. de O.; NONES, K.; COUTINHO, L. L. Applied genomics: the brazilian experience. In: WORLD´S POULTRY CONGRESS, 24., 2012, Salvador. Abstract... Salvador: WSPA, 2012. 1 CD-ROM. World's Poultry Science Journal, v. 68, supl. 1, 2012. Projeto/Plano de Ação: 01.06.10602-03.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves.
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3.Imagem marcado/desmarcadoALVES, H. J.; MARCHESIN, M. L.; JORGE, E. C.; LEDUR, M. C.; COUTINHO, L. L. Análise da expressão por RT-PCR em tempo real do gene da miostatina em duas linhagens de aves (corte e postura). In: CONFERÊNCIA APINCO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA AVÍCOLAS, 2007, Santos, SP. Anais... Campinas: FACTA, 2007. Trabalhos de pesquisa. p. 167. Projeto n. 01.02.102.10-10
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota TécnicaCirculação/Nível: -- - --
Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves.
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4.Imagem marcado/desmarcadoKEMENES, P. A.; COUTINHO, L. L.; REGITANO, L. C. de A. Quantificação das frequências dos alelos A e B do gene de Kappa-caseina em diferentes raças bovinas. Revista Brasileira de Genética, Ribeirão Preto, SP, v.19, n.3 supl, p.198, 1996.
Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste.
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5.Imagem marcado/desmarcadoROSÁRIO, M. F. do; ATTILIO, D. B.; BRASSALOTI, R. A.; LEDUR, M. C.; COUTINHO, L. L. Caracterização genotípica de linhagem de corte e postura empregando chip de 60 kg em região pleiotrópica do cromossomo 1. In: CONFERÊNCIA FACTA, Campinas, 2013. Anais... Campinas: Facta, 2013. 1 CD-ROM.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves.
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6.Imagem marcado/desmarcadoNORONHA, A. C. da S.; MORAES, G. J. de; COUTINHO, L. L.; MOTA, A. F. de. A caracterização molecular na identificação de ácaros predadores (Acari: Phytoseiidae). Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical, 2004. 1 CD-ROM. (Embrapa Mandioca e Fruticultura. Documentos, 139).
Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.
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7.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, V. H.; REGITANO, L. C. de A.; GIACHETTO, P. F.; PERTILLE, F.; COUTINHO, L. L. CNV study in Nelore with PennCNV software: the control files. In: ANNUAL MEETING BRAZILIAN SOCIETY OF ANIMAL SCIENCE, 50., 2013, Campinas. The integration of Knowledge in animal production - Abstracts. Campinas: SBZ, 2013 1 CD-ROM
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Agricultura Digital; Embrapa Pecuária Sudeste.
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8.Imagem marcado/desmarcadoZANELLA, E. L.; LEDUR, M. C.; SCHMIDT, G. S.; JAENISCH, F. R. F.; COUTINHO, L. L. Development of a new reference population for QTL detection in poultry. In: ANNUAL MEETING, 89., 2000, Montreal, Canadá. Abstracts... Montreal: PSA, 2000. p. 61
Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves.
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9.Imagem marcado/desmarcadoCOUTINHO, L. L.; JORGE, E. C.; ROSÁRIO, M. F. do; REGITANO, L. C. de A. A genômica na bovinocultura de corte. In: PIRES, A. V. (Ed.). Bovinocultura de corte. Piracicaba: FEALQ, 2010. p. 813-823
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste.
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10.Imagem marcado/desmarcadoNINOV, K.; MOURÃO, G. B.; JORGE, E. C.; LEDUR, M. C.; COUTINHO, L. L. Gene expression of sonic hedgehdg(SHH) during the chicken muscle growth. In: MEETING OF THE BRAZILIAN SOCIETY FOR CELL BIOLOGY, 15.; 2010, São Paulo. Program & abstracts. São Paulo: SBBC, 2010. Projeto/Plano de Ação: 01.06.01.006.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves.
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11.Imagem marcado/desmarcadoROSÁRIO, M. F. do; GAZAFFI, R.; LEDUR, M. C.; COUTINHO, L. L.; FRANCO, A. A. F. Ferramentas de bioinformática identificam genes candidatos relacionados ao crescimento e à nutrição da galinha doméstica. In: CONFERÊNCIA FACTA, 2010, Santos. Anais [dos] trabalhos de pesquisa José Maria Lamas da Silva Santos: FACTA, 2010. 1 CD-ROM. Projeto/Plano de Ação: 02.09.70.600-01
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves.
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12.Imagem marcado/desmarcadoREGITANO, L. C. de A.; COUTINHO, L. L.; KEMENES, P. A.; SILVA, N. A. Frequências dos alelos "A" e "B" do gene de Kappa-Caseina em diferentes gerações de bovinos da raça Canchim. In: CONGRESSO NACIONAL DE GENÉTICA, 41., 1995, Caxambu, MG. Anais... Caxambu: SBG, 1995.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste.
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13.Imagem marcado/desmarcadoZIOBER, I. L.; PAIÃO, F. G.; BINNECK, E.; COUTINHO, L. L.; NEPOMUCENO, A. L.; SHIMOKOMAKI, M. Identificação de diferentes transcritos do gene que codifica proteína receptora de rianodina tipo 1 em frangos submetidos ao teste do halotano. In: SEMANA DE BIOTECNOLOGIA, 4., 2008, Londrina. Anais... Londrina: UEL. Departamento de Bioquímica e Biotecnologia, 2008. p. 22.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Soja.
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14.Imagem marcado/desmarcadoALVES, H. J.; MARCHESIN, M. L.; PATRÍCIO, M.; LEDUR, M. C.; COUTINHO, L. L. Identificação e caracterização de genes na musculatura peitoral de duas linhagens de frango (corte e postura). Produção Animal: Avicultura. Disponível em: <http://www.avisite.com.br/cet/trabalhos.asp?codigo=62>. Acesso em: 16 jan. 2007. Revista Avisite. Projeto n. 02.03.2.016.00.03.
Tipo: Artigo de Divulgação na Mídia
Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves.
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15.Imagem marcado/desmarcadoATTÍLIO, D. B.; BRASSALOTI, R. A.; LEDUR, M. C.; COUTINHO, L. L.; ROSÁRIO, M. F. do. Informativeness of SNPs on the genome of the Brazilian chicken broiler and layer lines using 60k Illumina BeadChip. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE GENÉTICA, 59., 2013, Águas de Lindóia. Resumos... Ribeirão Preto: SBG, 2013. p. 37.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves.
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16.Imagem marcado/desmarcadoREGITANO, L. C. de A.; ROSA, A. J. M.; COUTINHO, L. L. IGF-I and CSFM50 microsatellite polymorfism in Canchim and Nelore breeds. Revista Brasileira de Genética, Ribeirão Preto, SP, v.19, n.3 supl, p.298, 1996. Resumo.
Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste.
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17.Imagem marcado/desmarcadoREGITANO, L. C. de A.; COUTINHO, L. L.; BARBOSA, P. F. (org.). II curso de técnicas de biologia molecular aplicadas à produção animal. São Carlos: Embrapa Pecuária Sudeste; 1999. 152 p.
Tipo: Autoria/Organização/Edição de Livros
Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste.
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18.Imagem marcado/desmarcadoREGITANO, L. C. de A.; COUTINHO, L. L.; ROSA, A. J. M. Polimorfismo de um microssatélite do gene IGF-1 em bovinos da raça Canchim. In: CONGRESSO NACIONAL DE GENÉTICA, 41., 1995, Caxambu, MG. Anais... Caxambu: SBG, 1995.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste.
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19.Imagem marcado/desmarcadoREGITANO, L. C. de A.; OLIVEIRA, M. C. de S.; COUTINHO, L. L. (org.). IV Curso de técnicas de biologia molecular aplicadas á produção animal. São Carlos: Embrapa Pecuária Sudeste, 2003 64 p.
Tipo: Autoria/Organização/Edição de Livros
Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste.
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20.Imagem marcado/desmarcadoNINOV, K.; ALVES, H. J.; NONES, K.; ROSARIO, M. F.; LEDUR, M. C.; COUTINHO, L. L. Investigação do gene da leptina em aves (Gallus gallus). In: CONFERÊNCIA APINCO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA AVÍCOLAS, 2007, Santos, SP. Anais... Campinas: FACTA, 2007. Trabalhos de pesquisa. p. 166. Projeto n . 01.02.102.10-10.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota TécnicaCirculação/Nível: -- - --
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