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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Soja. |
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Data corrente: |
31/07/2009 |
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Data da última atualização: |
23/05/2025 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
OLIVEIRA, M. A. de. |
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Afiliação: |
MARCELO ALVARES DE OLIVEIRA, CNPSO. |
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Título: |
Conservação pós-colheita de mandioca de mesa. |
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Ano de publicação: |
2009 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Raízes e Amidos Tropicais, v. 5, p. 118-125, jul. 2009. 1 CD-ROM. Edição dos Anais do XIII Congresso Brasileiro de Mandioca; VII Workshop sobre Tecnologia em Agroindústrias de Tuberosas Tropicais. Botucatu, jul. 2009. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
As mandiocas de mesa são aquelas variedades que apresentam teores de ácido cianídrico inferiores a 100 ppm na polpa crua das raízes e que têm colheita precoce (7 a 14 meses) visando favorecer suas características culinárias (LORENZI, 2003). Conservação pós-colheita de mandioca de mesa. |
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Thesagro: |
Mandioca. |
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Thesaurus Nal: |
Cassava. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
LEADER 00859nam a2200133 a 4500
001 1471277
005 2025-05-23
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650 $aMandioca
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Registro original: |
Embrapa Soja (CNPSO) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
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Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 1 | |
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