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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
01/08/2024 |
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Data da última atualização: |
14/08/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
PORTELA, D. H. M.; NASCIMENTO, G. R. DO; SANTOS, S. S.; BENEVIDES, S. D.; SOUSA, P. H. M. DE; WURLITZER, N. J. |
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Afiliação: |
DIOGO HENRIQUE MAXIMO PORTELA, FEDERAL UNIVERSITY OF CEARÁ; GECYENE RODRIGUES DO NASCIMENTO, FEDERAL UNIVERSITY OF CEARÁ; STÉFANIE SAMPAIO SANTOS, NOVA UNIVERSITY OF LISBOA; SELENE DAIHA BENEVIDES, CNPAT; PAULO HENRIQUE MACHADO DE SOUSA, FEDERAL UNIVERSITY OF CEARÁ; NEDIO JAIR WURLITZER, CNPAT. |
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Título: |
Product vatapá type (plant-based) with cashew fiber: Market research, chemical characterization and sensorial profile . |
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Ano de publicação: |
2023 |
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Fonte/Imprenta: |
International Journal of Gastronomy and Food Science, 33, 100800, 2023. |
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DOI: |
https://doi.org/10.1016/j.ijgfs.2023.100800 |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Co-product; Coproduto; Fibra de caju. |
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Thesagro: |
Alimento; Alimento Alternativo; Análise de Alimento; Inovação. |
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Thesaurus Nal: |
Cashew fruit; Cooked foods; Innovation adoption; Plant-based foods. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 3 | |
| 1. |  | SANTOS, P. R.; BARATEIRO, J. V. G. R. P.; ROGGIA, S.; CECÍLIO, R.; TOLEDO, V. A. A. Período de antese das flores de soja com e sem a presença de abelhas. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE APICULTURA, 22.; CONGRESSO BRASILEIRO DE MELIPONICULTURA, 8., 2018, Joinville. Polinização, Tecnologias Oportunidades e Desafios para o Criador de Abelhas no Brasil: anais. Joinville: CBA, 2018. p. 188. CONBRAPI 2018.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 2. | | SANTOS, P. R.; BARATEIRO, J. V. G. R. P.; ROGGIA, S.; CECÍLIO, R.; TOLEDO, V. A. A. Forrageamento de abelhas Apis mellifera em flores de soja. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE APICULTURA, 22.; CONGRESSO BRASILEIRO DE MELIPONICULTURA, 8., 2018, Joinville. Polinização, Tecnologias Oportunidades e Desafios para o Criador de Abelhas no Brasil: anais. Joinville: CBA, 2018. p. 187. CONBRAPI 2018.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 3. | | COTRIM, G. S.; TOYAMA, K. S. F.; PARPINELLI, R. S.; TOLEDO, V. A. A.; HOFFMANN-CAMPO, C. B.; GAZZONI, D. L.; NUNES, E. de O. Desafio e implementação da coleta de néctar de flores de soja em campo. In: JORNADA ACADÊMICA DA EMBRAPA SOJA, 13., 2018, Londrina. Resumos expandidos... Londrina: Embrapa Soja, 2018. p. 108-114.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| Registros recuperados : 3 | |
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