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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
09/11/2023 |
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Data da última atualização: |
09/11/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
MELLO, P. F.; PEDROSO, M. T. M.; PERILO, M. |
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Afiliação: |
PAULO FREIRE MELLO, INCRA; MARIA THEREZA MACEDO PEDROSO, CNPH; MARCELO PERILO. |
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Título: |
Condicionantes sociológicas do consumo de hortaliças no Brasil: um estudo exploratório. |
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Ano de publicação: |
2023 |
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Fonte/Imprenta: |
Colóquio, v. 20, n. 3, p. 214-233, jul./set. 2023. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
No âmbito de uma pesquisa sobre os procedimentos para a aplicação da rastreabilidade ao longo de cadeias produtivas de hortaliças para fins de monitoramento e controle de resíduos de agrotóxicos, efetuamos uma sondagem exploratória sobre o consumo de hortaliças. Além de verificar a aceitação de alimentos rastreados, essa sondagem também nos permitiu observar que é possível haver uma diferenciação entre grupos de consumidores de hortaliças no Brasil. |
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Thesagro: |
Consumidor; Hortaliça; Segurança Alimentar. |
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Categoria do assunto: |
E Economia e Indústria Agrícola |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
