BDPA - Bases de Dados da Pesquisa Agropecuária Embrapa
 






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Registro Completo
Biblioteca(s):  Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente:  01/06/2020
Data da última atualização:  02/06/2020
Autoria:  MAIA, M. C. A.; GALVÃO, A. P. G. L. K.; MODESTA, R. C. D.; PEREIRA JUNIOR, N.
Afiliação:  Maria Cristina A. Maia, UFRJ; Ana Paula Gomes Lopes Kuhner Galvão, UFRJ; REGINA CELIA DELLA MODESTA, CTAA; Nei Pereira Junior, UFRJ.
Título:  Avaliação sensorial de sorvetes à base de xilitol.
Ano de publicação:  2008
Fonte/Imprenta:  Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 28, n. 1, p. 146-151, Jan./March, 2008.
Idioma:  Português
Notas:  Sensory evaluation of ice creams prepared with xylitol.
Thesagro:  Tecnologia de Alimento.
Thesaurus Nal:  Food technology; Ice cream; Sensory properties; Xylitol.
Categoria do assunto:  Q Alimentos e Nutrição Humana
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
CTAA14962 - 1UPCAP - DD
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1.Imagem marcado/desmarcadoARCHIBALD, S.; LEHMANN, C. E. R.; BELCHER, C. M.; BOND, W. J.; BRADSTOCK, R. A.; DANIAU, A-L; DEXTER, K. G.; FORRESTEL, E. J.; GREVE, M.; HE, T.; HIGGINS, S. I.; HOFFMANN, W. A.; LAMONT, B. B.; MCGLINN, D. J.; MONCRIEFF, G. R.; OSBORNE, C. P.; PAUSAS, G.; PRICE, O.; RIPLEY, B. S.; ROGERS, B. M.; SCHWILK, D. W.; SIMON, M. F.; TURETSKY, M. R.; VAN DER WERF, G. R.; ZANNE, A. E. Biological and geophysical feedbacks with fire in the Earth system. Environmental Research Letters, v. 13, 2018. Article 033003.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: A - 1
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
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